Kelezatan Daging Goreng Pedas - Tassot
(Spicy Fried Meat Delight - Tassot)
(0 Ulasan)
0
352
April 15, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
500 grams Daging Sapi atau Daging Kambing
(Potong menjadi kubus berukuran 2,5 cm.)
-
2 medium Bawang
(Dihalus halus.)
-
2 whole Cabe Merah Scotch Bonnet
(Sesuaikan jumlah berdasarkan tingkat kepedasan yang diinginkan)
-
1 inch Jahe
(Parut)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang.)
-
2 pieces Kubus Bumbu
(Rasa ayam atau daging sapi.)
-
500 ml Minyak nabati
(Untuk menggoreng.)
-
1 tsp Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1 tsp Lada hitam
(Baru digiling)
-
1 tsp Thyme
(Kering atau segar.)
(Potong menjadi kubus berukuran 2,5 cm.)
(Dihalus halus.)
(Sesuaikan jumlah berdasarkan tingkat kepedasan yang diinginkan)
(Parut)
(Cincang.)
(Rasa ayam atau daging sapi.)
(Untuk menggoreng.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Baru digiling)
(Kering atau segar.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 porsi (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 5 g
- Protein: 30 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.8 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Marinade:
Dalam mangkuk, campurkan bawang cincang, bawang putih cincang, jahe parut, cabai Scotch bonnet, blok bumbu, garam, dan rempah-rempah. Aduk rata.
-
2 - Marinasi daging:
Tambahkan daging ke dalam marinasi. Pastikan daging terbalut secara merata. Tutup dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit untuk rasa terbaik.
-
3 - Panaskan minyak:
Dalam panci besar atau penggorengan, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi hingga panas tetapi tidak berasap.
-
4 - Menggoreng Daging:
Tambahkan daging yang telah dimarinasi dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap untuk menghindari terlalu penuh. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 6-8 menit setiap sisi.
-
5 - Tiriskan dan Sajikan:
Angkat daging goreng dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan panas dengan lauk favorit Anda, seperti nasi atau pisang goreng.
Dalam mangkuk, campurkan bawang cincang, bawang putih cincang, jahe parut, cabai Scotch bonnet, blok bumbu, garam, dan rempah-rempah. Aduk rata.
Tambahkan daging ke dalam marinasi. Pastikan daging terbalut secara merata. Tutup dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit untuk rasa terbaik.
Dalam panci besar atau penggorengan, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi hingga panas tetapi tidak berasap.
Tambahkan daging yang telah dimarinasi dengan hati-hati ke dalam minyak panas secara bertahap untuk menghindari terlalu penuh. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 6-8 menit setiap sisi.
Angkat daging goreng dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan panas dengan lauk favorit Anda, seperti nasi atau pisang goreng.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Daging Goreng Pedas - Tassot
Tassot - Permata Kuliner dari Ghana
Tassot adalah hidangan Ghana yang lezat dikenal karena cita rasa kaya dan profil rempah-rempahnya. Gaya klasik dari daging goreng ini dapat menggunakan daging sapi atau kambing, dimasak perlahan dengan campuran aromatik bawang, bawang putih, jahe, dan cabai scotch bonnet yang berani. Hidangan ini merupakan makanan pokok di banyak dapur Ghana dan dapat membangkitkan nostalgia karena terkait erat dengan berkumpul dan perayaan.
Teknik persiapan dan penggorengan memberikan tekstur yang menggoda - renyah di luar dan juicy di dalam, membawa kekayaan tradisional Afrika.
Di Ghana, makanan lebih dari sekadar sumber makanan; ia menyampaikan budaya, komunitas, dan seni berbagi. Tassot sering bergabung dalam perayaan dan kunjungan hari Minggu yang menghangatkan hati, menghasilkan percakapan yang hidup dan tawa di sekitar meja makan. Menariknya, ini mencerminkan cita-cita berkumpul yang terintegrasi secara mendalam ke dalam resep, disajikan dengan piring berbagi dan eksplorasi rasa bersama.
Tips & Catatan
- Pengganti: Ayam dapat digantikan bagi mereka yang lebih menyukai daging yang lebih ringan atau seafood untuk sentuhan unik.
- Saran Penyajian: Cocok dipadukan dengan lauk tradisional seperti nasi jollof, pisang goreng, atau salad segar. Secara keseluruhan, Tassot menampilkan palet rasa beragam dari Ghana melalui rempah-rempah yang berkilauan, membangkitkan kenangan masa kecil, dan menegaskan cinta dalam momen-momen yang penuh budaya dan makanan.
