Tusuk Souvlaki Yunani yang Lezat untuk Dipanggang
(Delicious Greek Souvlaki Skewers for Grilling)
(0 Ulasan)
0
413
April 16, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
600 grams Dada ayam
(Potong menjadi potongan kecil untuk marinasi)
-
4 tbsp Minyak zaitun
(Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih baik)
-
3 tbsp Jus lemon
(Lebih disukai dengan jus segar yang diperas langsung)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
2 tsp Oregano kering
(Gunakan oregano Yunani untuk rasa yang otentik)
-
1 tsp Garam
-
1/2 tsp Lada hitam
(Giling segar)
-
8 pieces Tusuk kayu
(Direndam dalam air selama 30 menit sebelumnya)
-
1 large Paprika
(Potong menjadi potongan untuk tusukan)
-
1 medium Bawang merah
(Potong menjadi potongan untuk tusukan)
(Potong menjadi potongan kecil untuk marinasi)
(Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang lebih baik)
(Lebih disukai dengan jus segar yang diperas langsung)
(Cincang)
(Gunakan oregano Yunani untuk rasa yang otentik)
(Giling segar)
(Direndam dalam air selama 30 menit sebelumnya)
(Potong menjadi potongan untuk tusukan)
(Potong menjadi potongan untuk tusukan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 tusuk sate (200g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 4 g
- Protein: 45 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.8 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan marinasi:
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, air lemon, bawang putih cincang, oregano, garam, dan lada untuk membuat marinasi.
-
2 - Marinasi Ayam:
Tambahkan potongan ayam ke dalam marinasi, tutup dan dinginkan di lemari es minimal 15 menit atau lebih lama untuk rasa yang lebih kaya.
-
3 - Persiapan Tusuk Sate:
Tusukkan ayam yang dimarinasi ke tusuk sate yang direndam, bergantian dengan potongan paprika dan bawang untuk menambah rasa dan warna.
-
4 - Tusuk Sate:
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang tusuk sate selama sekitar 10-15 menit, balik sesekali hingga matang merata.
-
5 - Sajikan:
Angkat dari panggangan dan biarkan istirahat selama beberapa menit. Sajikan panas dengan saus tzatziki dan pita segar.
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, air lemon, bawang putih cincang, oregano, garam, dan lada untuk membuat marinasi.
Tambahkan potongan ayam ke dalam marinasi, tutup dan dinginkan di lemari es minimal 15 menit atau lebih lama untuk rasa yang lebih kaya.
Tusukkan ayam yang dimarinasi ke tusuk sate yang direndam, bergantian dengan potongan paprika dan bawang untuk menambah rasa dan warna.
Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi. Panggang tusuk sate selama sekitar 10-15 menit, balik sesekali hingga matang merata.
Angkat dari panggangan dan biarkan istirahat selama beberapa menit. Sajikan panas dengan saus tzatziki dan pita segar.
Informasi Lebih Lanjut: Tusuk Souvlaki Yunani yang Lezat untuk Dipanggang
Sate Souvlaki
Sate souvlaki adalah makanan pokok dalam masakan Yunani, mencerminkan tradisi keluarga yang kaya dalam menikmati daging panggang yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik. Kombinasi klasik bahan sederhana seperti ayam, rempah-rempah, dan marinasi minyak zaitun serta lemon menciptakan hidangan lezat yang mewujudkan esensi diet Mediterania. Secara tradisional, souvlaki sering dinikmati sebagai camilan cepat atau hidangan penuh rasa bersama roti pita dan saus tzatziki yang menyegarkan. Di Yunani, Anda mungkin menemukan sate ini tersedia di sudut jalan, menunjukkan betapa mudah diakses dan disukainya.
Tips untuk hasil terbaik:
- Selalu rendam tusuk sate kayu dalam air selama beberapa jam sebelum dipanggang untuk mencegah terbakar.
- Bereksperimen dengan waktu marinasi yang lebih lama untuk rasa yang lebih intens. Anda bahkan bisa menggunakan daging babi atau domba jika diinginkan.
- Sajikan dengan salad atau sayuran panggang untuk hidangan yang seimbang.
Signifikansi Budaya: Sate souvlaki Yunani tidak hanya mewakili sebuah hidangan tetapi juga cara mempererat hubungan antar orang. Secara terkenal penuh perayaan, menikmati souvlaki bisa menjadi acara keluarga yang menakjubkan, sering disiapkan bersama dan disajikan saat berkumpul. Aroma menggoda dari daging panggang mengundang jiwa untuk ikut merasakan kesenangan dan nostalgia; hidangan ini telah memainkan peran penting dalam tradisi kuliner di seluruh Yunani dan sekitarnya!
