Bir Inggris Elegan dengan Bunga Elder dan Sungai
(Elegant Elderflower English Riverbank Ale)
(0 Ulasan)
0
672
Juli 11, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 lbs Ekstrak malt pucat
(Dasar malt utama untuk ale yang halus)
-
100 ml sirup bunga elderflower
(Tambahkan manis lembut berbentuk bunga)
-
3 bags Kantong teh chamomile
(Seduh terpisah untuk aroma herbal yang lembut)
-
1 packet Ragi bir Inggris
(Gunakan ragi khusus berkualitas baik untuk ale)
-
30 grams Hop (East Kent Goldings)
(Hops Inggris tradisional untuk kepahitan ringan)
-
100 grams Gula
(Untuk karbonasi selama pengisian botol)
(Dasar malt utama untuk ale yang halus)
(Tambahkan manis lembut berbentuk bunga)
(Seduh terpisah untuk aroma herbal yang lembut)
(Gunakan ragi khusus berkualitas baik untuk ale)
(Hops Inggris tradisional untuk kepahitan ringan)
(Untuk karbonasi selama pengisian botol)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 pint (473ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 2 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.2 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan bahan-bahan:
Ukur semua ekstrak malt, hop, sirup bunga elderflower, gula, dan siapkan teh chamomile dengan merendam kantung teh dalam 300ml air hampir mendidih selama 15 menit.
-
2 - Kaldu tulang yang mendidih:
Dalam panci besar, didihkan 3,5 liter air. Tambahkan ekstrak malt pucat dan hop East Kent Goldings. Rebus selama 60 menit, aduk sesekali.
-
3 - Tambahkan Bunga Elderflower dan Chamomile:
Dengan sisa 10 menit sebelum mendidih, tambahkan sirup bunga elder dan teh chamomile seduh (saring kantong teh). Lanjutkan merebus untuk mengintegrasikan rasa.
-
4 - Pendingin & Pindah:
Dinginkan wort dengan cepat menggunakan bak es atau pendingin wort hingga suhu di bawah 25°C. Pindahkan ke wadah fermentasi yang telah disterilkan, tambahkan air bersih hingga total 5 liter.
-
5 - Fermentasi:
Tambahkan ragi ale Inggris ke dalam wort yang didinginkan. Fermentasi pada suhu 18-20°C selama 10-14 hari hingga fermentasi selesai.
-
6 - Pengalengan:
Larutkan gula dalam air mendidih minimal untuk membuat larutan priming. Tambahkan ke ale yang difermentasi, aduk perlahan dan botolkan. Tutup botol dengan rapat.
-
7 - Pemberian Kondisi:
Simpan botol pada suhu ruangan selama 7-14 hari untuk karbonasi. Dinginkan dan sajikan Riverbank Silk Ale yang halus dan floral.
Ukur semua ekstrak malt, hop, sirup bunga elderflower, gula, dan siapkan teh chamomile dengan merendam kantung teh dalam 300ml air hampir mendidih selama 15 menit.
Dalam panci besar, didihkan 3,5 liter air. Tambahkan ekstrak malt pucat dan hop East Kent Goldings. Rebus selama 60 menit, aduk sesekali.
Dengan sisa 10 menit sebelum mendidih, tambahkan sirup bunga elder dan teh chamomile seduh (saring kantong teh). Lanjutkan merebus untuk mengintegrasikan rasa.
Dinginkan wort dengan cepat menggunakan bak es atau pendingin wort hingga suhu di bawah 25°C. Pindahkan ke wadah fermentasi yang telah disterilkan, tambahkan air bersih hingga total 5 liter.
Tambahkan ragi ale Inggris ke dalam wort yang didinginkan. Fermentasi pada suhu 18-20°C selama 10-14 hari hingga fermentasi selesai.
Larutkan gula dalam air mendidih minimal untuk membuat larutan priming. Tambahkan ke ale yang difermentasi, aduk perlahan dan botolkan. Tutup botol dengan rapat.
Simpan botol pada suhu ruangan selama 7-14 hari untuk karbonasi. Dinginkan dan sajikan Riverbank Silk Ale yang halus dan floral.
Informasi Lebih Lanjut: Bir Inggris Elegan dengan Bunga Elder dan Sungai
Riverbank Silk Ale
Riverbank Silk Ale is a refined English ale that harmonizes the traditional flavors of pale malt and smooth English hops with the subtle elegance of elderflower and chamomile. Originating with inspiration from the wild riverbanks of rural England, this ale captures the spirit of spring blossoms and fresh countryside notes in a delightful, lightly floral beer.
History & Cultural Significance
Ale brewing is a venerable tradition in English culture, with roots dating back centuries. While traditional recipes focus primarily on malts and hops, the addition of elderflower is less common, giving Riverbank Silk Ale a distinctive signature. Elderflower has deep cultural ties in England as a folkloric plant used not only in culinary applications but also in medicine and celebratory drinks. Chamomile enhances these herbal notes, traditionally linked with relaxing and refreshing infusions.
Tips & Notes
- Fermentation temperature control is critical: maintaining 18-20°C ensures the ale maintains a smooth balance without unwanted off-flavors.
- Elderflower syrup quality greatly influences aroma; using freshly prepared or premium syrups will elevate the drink's complexity.
- The gentle bitterness from East Kent Goldings hops balances the sweetness from elderflower, creating harmony.
- Conditioning time during bottling allows carbonation to develop fully giving the ale a silky mouthfeel.
Unique Aspects
Unlike harsher commercial ales, Riverbank Silk Ale is celebrated for its smooth texture and intricate floral aroma — making it suitable for those new to ale or looking for a refined taste experience. The interplay of chamomile and elderflower complements English food traditions such as light cheese platters or afternoon teas.
Personal Thoughts
I find this ale perfectly balances tradition with innovation. Its uniqueness lies in the gentle sweetness of elderflower married with classic English ingredients to form a drink both comforting and sophisticated. Ideal for summer nights reflecting along riverbanks or celebrating homebrewing artistry.
Enjoy chilled, and savor the delicate layering of flavors which reflect England’s natural beauty and enduring brewing craft.
