Quiche Lorraine yang Lezat: Klasik Prancis
(Delicious Quiche Lorraine: A French Classic)
(0 Ulasan)
0
251
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 sheet Kulit pai
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
200 grams Bacon
(Dadu)
-
1 medium Bawang
(Dihaluskan halus)
-
4 large Telur
(Besar dan segar)
-
300 ml Krim kental
(Dapat diganti dengan susu)
-
150 grams Keju Gruyère
(Parut)
-
1/4 tsp Pala
(Diparut segar jika memungkinkan)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Dadu)
(Dihaluskan halus)
(Besar dan segar)
(Dapat diganti dengan susu)
(Parut)
(Diparut segar jika memungkinkan)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 irisan (150g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 30 g
- Protein: 20 g
- Fat: 30 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 150 mg
- Calcium: 200 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Panaskan oven:
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F).
-
2 - Masak Bacon dan Bawang:
Di dalam wajan, masak bacon yang dipotong dadu dengan api sedang hingga renyah. Tambahkan bawang yang dicincang dan tumis hingga lembut.
-
3 - Siapkan custard:
Dalam mangkuk, kocok telur, krim kental, garam, merica, dan pala hingga tercampur rata.
-
4 - Rakit Quiche:
Tempatkan kulit pai di dalam loyang tart. Sebarkan campuran bacon dan bawang secara merata di atas kulit, lalu tuangkan campuran custard di atasnya. Taburkan keju Gruyère parut.
-
5 - Panggang Quiche:
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit, atau sampai custard mengeras dan bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
-
6 - Dinginkan dan Sajikan:
Biarkan quiche dingin selama beberapa menit sebelum memotong. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F).
Di dalam wajan, masak bacon yang dipotong dadu dengan api sedang hingga renyah. Tambahkan bawang yang dicincang dan tumis hingga lembut.
Dalam mangkuk, kocok telur, krim kental, garam, merica, dan pala hingga tercampur rata.
Tempatkan kulit pai di dalam loyang tart. Sebarkan campuran bacon dan bawang secara merata di atas kulit, lalu tuangkan campuran custard di atasnya. Taburkan keju Gruyère parut.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit, atau sampai custard mengeras dan bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
Biarkan quiche dingin selama beberapa menit sebelum memotong. Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.
Informasi Lebih Lanjut: Quiche Lorraine yang Lezat: Klasik Prancis
Quiche Lorraine: Kenikmatan Kuliner Prancis
Quiche Lorraine adalah hidangan klasik Prancis yang telah menjadi makanan pokok yang disukai di banyak dapur di seluruh dunia. Berasal dari wilayah Lorraine di Prancis, kue tart gurih ini terkenal karena isinya yang lezat yang terbuat dari telur, krim, keju, dan bacon renyah. Kue ini mewujudkan esensi kuliner Prancis—sederhana namun canggih, mengandalkan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk menciptakan cita rasa yang mendalam.
Sejarah dan Makna Budaya
Nama "Quiche Lorraine" mengacu pada asal-usulnya di wilayah Lorraine, tempat makanan ini secara tradisional dibuat dengan kulit pastry yang diisi dengan telur dan krim, dan sering kali berisi bacon asap. Seiring berjalannya waktu, berbagai adaptasi telah muncul, dengan memasukkan berbagai bahan seperti sayuran atau berbagai jenis keju. Dalam praktik kuliner modern, Quiche Lorraine sering kali dinikmati tidak hanya sebagai hidangan utama tetapi juga sebagai pilihan serbaguna untuk makan siang, makan siang, atau makan malam ringan.
Aspek Unik
Yang membuat Quiche Lorraine istimewa adalah keserbagunaannya. Meskipun resep tradisional mengharuskan penggunaan bacon dan keju Gruyère, Anda dapat menyesuaikannya dengan bahan-bahan favorit Anda. Pertimbangkan untuk menambahkan jamur tumis, bayam, atau bahkan tomat kering untuk sentuhan pribadi. Selain itu, Quiche Lorraine dapat disajikan hangat atau pada suhu ruangan, menjadikannya hidangan yang ideal untuk acara kumpul-kumpul dan piknik.
Tips dan Catatan
- Untuk mendapatkan kulit pai yang lebih renyah, panggang kulit pai tanpa penutup selama kurang lebih 10 menit sebelum menambahkan isi.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan keju yang berbeda; Cheddar atau feta dapat menambahkan rasa yang unik.
- Quiche dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es, menjadikannya pilihan praktis untuk persiapan makan.
Kesimpulannya, Quiche Lorraine bukan sekadar hidangan; ini adalah pengalaman yang menyatukan orang-orang di meja makan. Cita rasanya yang kaya dan penyajiannya yang elegan menjadikannya favorit untuk acara apa pun.
