Pasta Puttanesca Lezat dengan Rasa Kuat
(Savory Pasta Puttanesca with Bold Flavors)
(0 Ulasan)
0
554
April 10, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Spaghetti
(Dapat diganti dengan jenis pasta lain apa pun.)
-
4 tbsp Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang.)
-
6 pieces Fillet ikan anchovy
(Cincang, dapat dihilangkan untuk versi vegetarian.)
-
400 grams Tomat kalengan
(Hancur)
-
100 grams Zaitun Hitam
(Dibuang biji dan diiris.)
-
2 tbsp Capers
(Dibilas dan ditiriskan)
-
1 tsp Serpihan cabai merah
(Sesuaikan sesuai dengan preferensi rempah-rempah.)
-
2 tbsp Peterseli segar
(Chopped, untuk hiasan.)
Garam, to taste
(Dapat diganti dengan jenis pasta lain apa pun.)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
(Cincang.)
(Cincang, dapat dihilangkan untuk versi vegetarian.)
(Hancur)
(Dibuang biji dan diiris.)
(Dibilas dan ditiriskan)
(Sesuaikan sesuai dengan preferensi rempah-rempah.)
(Chopped, untuk hiasan.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 15 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Memasak Spaghetti:
Dalam panci besar, didihkan air asin dan masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
-
2 - Tumis Bawang Putih dan Anchovy:
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan ikan ancho yang sudah dipotong, tumis hingga bawang putih harum.
-
3 - Tambahkan tomat dan didihkan dengan api kecil:
Tambahkan tomat hancur, zaitun, caper, dan serpihan cabai ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
-
4 - Gabungkan Pasta dan Saus:
Tiriskan spageti dan tambahkan ke saus, aduk hingga tercampur. Masak selama satu menit lagi.
-
5 - Sajikan:
Sajikan pasta di atas piring dan hiasi dengan peterseli segar. Sajikan panas.
Dalam panci besar, didihkan air asin dan masak spaghetti sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente.
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan ikan ancho yang sudah dipotong, tumis hingga bawang putih harum.
Tambahkan tomat hancur, zaitun, caper, dan serpihan cabai ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
Tiriskan spageti dan tambahkan ke saus, aduk hingga tercampur. Masak selama satu menit lagi.
Sajikan pasta di atas piring dan hiasi dengan peterseli segar. Sajikan panas.
Informasi Lebih Lanjut: Pasta Puttanesca Lezat dengan Rasa Kuat
Pasta Puttanesca adalah hidangan klasik yang berasal dari Naples, Italia. Namanya, yang diterjemahkan menjadi 'dengan gaya pelacur,' mencerminkan rasa berani dan cara pembuatannya yang cepat, menjadikannya favorit di kalangan koki sibuk. Hidangan ini dibangun di atas dasar bahan dasar dapur seperti tomat kalengan, zaitun, dan anchovy, yang memberikan rasa yang kaya dan gurih. Penggunaan spaghetti adalah tradisional, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen dengan bentuk pasta lain.
Keindahan dari Pasta Puttanesca terletak pada fleksibilitasnya. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat pedas dan asin sesuai dengan selera pribadi Anda. Bagi mereka yang lebih suka versi vegetarian, cukup hilangkan anchovy. Hidangan ini tidak hanya cepat dan mudah dibuat, tetapi juga menyediakan makan malam yang menghangatkan dan mengenyangkan, cocok untuk malam minggu yang sibuk.
Sajikan dengan sepotong roti bawang putih dan salad segar, dan Anda akan mendapatkan hidangan lengkap yang akan mengesankan keluarga dan teman-teman Anda. Nikmati perpaduan rasa yang menyenangkan ini yang benar-benar mewujudkan esensi masakan Italia!
