Nimbu Pani, atau limun India, adalah minuman menyegarkan yang mengandung cita rasa India. Dibuat terutama dari lemon segar, minuman ini tidak hanya menghidrasi tetapi juga menyegarkan, terutama selama bulan-bulan musim panas yang terik. Penambahan daun mint, garam hitam, dan rempah-rempah seperti chaat masala memberikan sentuhan unik yang membedakannya dari limun biasa.
Secara historis, Nimbu Pani telah menjadi makanan pokok di rumah tangga India, sering disajikan kepada tamu sebagai minuman selamat datang atau selama acara perayaan. Minuman ini terkenal karena sifatnya yang mendinginkan, sehingga menjadi pilihan populer untuk melawan panas.
Untuk menyiapkan Nimbu Pani, mulailah dengan memeras lemon segar, pastikan Anda mengekstrak semua sarinya sambil menghindari bijinya. Campurkan sari lemon dengan air dingin dan gula, sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda. Keajaiban terjadi saat Anda menambahkan daun mint yang disobek, yang tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menambahkan aroma yang menyegarkan. Garam hitam menambahkan sedikit rasa asam, sementara chaat masala dapat meningkatkan cita rasa minuman.
Sajikan Nimbu Pani di atas es untuk suguhan lezat yang tidak hanya menghilangkan dahaga Anda tetapi juga menghadirkan cita rasa India di meja makan Anda. Nikmati minuman ini saat piknik, kumpul keluarga, atau sekadar sebagai minuman segar di hari yang panas. Minuman ini merayakan cita rasa kuliner India yang kaya, menjadikannya pilihan yang disukai banyak orang.