Kelezatan Salad Niçoise yang Segar dan Beraroma
(A Fresh and Flavorful Nicoise Salad Delight)
(0 Ulasan)
0
237
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Sayuran Salad Campuran
(Gunakan kombinasi sayuran hijau seperti arugula, bayam, atau selada Roma.)
-
150 grams Tomat ceri
(Dibagi dua untuk presentasi yang lebih baik.)
-
1 medium Mentimun
(Diiris tipis.)
-
4 large Telur rebus
(Dimasak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, biasanya direbus keras.)
-
150 grams Kacang hijau
(Dipotong dan direbus.)
-
200 grams Ikan Tuna
(Kaleng atau segar, lebih baik dibungkus dalam minyak zaitun.)
-
100 grams Zaitun Hitam
(Sebisa mungkin zaitun Niçoise atau Kalamata.)
-
4 tablespoons Minyak zaitun
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
-
2 tablespoons Cuka anggur merah
(Untuk dressing)
Garam dan merica, to taste
(Gunakan kombinasi sayuran hijau seperti arugula, bayam, atau selada Roma.)
(Dibagi dua untuk presentasi yang lebih baik.)
(Diiris tipis.)
(Dimasak hingga tingkat kematangan yang diinginkan, biasanya direbus keras.)
(Dipotong dan direbus.)
(Kaleng atau segar, lebih baik dibungkus dalam minyak zaitun.)
(Sebisa mungkin zaitun Niçoise atau Kalamata.)
(Minyak zaitun extra virgin untuk rasa terbaik.)
(Untuk dressing)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 25 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 5 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 210 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Sayuran:
Cuci dan potong sayuran salad campuran, iris mentimun, dan belah tomat ceri menjadi dua.
-
2 - Blanch Kacang Hijau:
Didihkan air dalam panci, tambahkan kacang hijau, dan blanching selama sekitar 3-4 menit hingga empuk dan renyah. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin.
-
3 - Masak Telur:
Rebus telur dalam air selama 10-12 menit untuk telur rebus keras. Setelah matang, dinginkan dalam air es, kupas, dan potong menjadi dua bagian.
-
4 - Rakit Salad:
Dalam mangkuk besar, campurkan daun salad, mentimun, tomat, kacang hijau, tuna, dan zaitun.
-
5 - Memberi Bumbu Salad:
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun dan cuka anggur merah. Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan.
-
6 - Hias dan Sajikan:
Hiasi salad dengan setengah telur rebus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan segera.
Cuci dan potong sayuran salad campuran, iris mentimun, dan belah tomat ceri menjadi dua.
Didihkan air dalam panci, tambahkan kacang hijau, dan blanching selama sekitar 3-4 menit hingga empuk dan renyah. Tiriskan dan bilas di bawah air dingin.
Rebus telur dalam air selama 10-12 menit untuk telur rebus keras. Setelah matang, dinginkan dalam air es, kupas, dan potong menjadi dua bagian.
Dalam mangkuk besar, campurkan daun salad, mentimun, tomat, kacang hijau, tuna, dan zaitun.
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun dan cuka anggur merah. Tuang saus di atas salad dan aduk perlahan.
Hiasi salad dengan setengah telur rebus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan segera.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Salad Niçoise yang Segar dan Beraroma
Salad Nicoise: Kelezatan Khas Prancis
Salad Nicoise adalah salad tradisional Prancis yang berasal dari kota Nice. Salad ini adalah hidangan yang berwarna-warni dan menarik yang tidak hanya menarik secara visual tetapi juga kaya akan rasa dan nutrisi. Kombinasi sayuran segar, tuna kaya protein, dan telur rebus menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam ringan.
Bahan dan Persiapan
Salad ini biasanya berisi sayuran hijau campur, tomat ceri, mentimun, kacang hijau, zaitun hitam, dan tuna. Sausnya terbuat dari minyak zaitun berkualitas tinggi dan cuka anggur merah, yang meningkatkan rasa alami bahan-bahannya. Setiap komponen sangat penting untuk mencapai rasa klasik yang menjadi ciri khas salad ini.
Saran Penyajian
Salad Nicoise dapat disajikan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai lauk. Salad ini sangat cocok dipadukan dengan roti Prancis yang renyah dan segelas anggur putih dingin. Salad ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat mudah disesuaikan; Anda dapat menambahkan atau mengganti bahan sesuai dengan keinginan Anda.
Pentingnya Budaya
Salad Nicoise merupakan perwujudan esensi kuliner Mediterania, yang menekankan bahan-bahan segar musiman. Salad ini mencerminkan tradisi kuliner Prancis selatan dan sering dinikmati di kafe dan bistro luar ruangan.
Tips dan Catatan
- Untuk salad yang lebih mengenyangkan, pertimbangkan untuk menambahkan kentang atau quinoa.
- Pastikan untuk menggunakan tuna berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Salad ini dapat dipersiapkan terlebih dahulu; cukup pisahkan sausnya sampai siap disajikan untuk menjaga kesegarannya.
Singkatnya, Salad Nicoise lebih dari sekadar hidangan; salad ini merupakan perayaan hasil bumi segar dan bahan-bahan sederhana yang dipadukan untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar istimewa. Baik Anda menikmatinya di teras yang cerah atau membaginya dengan teman dan keluarga, hidangan ini menghadirkan kegembiraan dan kepuasan.
