Sup Minestrone yang Mengenyangkan: Rasa Italia
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
(0 Ulasan)
0
599
April 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Lebih disarankan menggunakan extra virgin)
-
1 medium Bawang
(Cincang)
-
2 medium Wortel
(Dadu)
-
2 stalks Seledri
(Dadu)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 medium Zucchini
(Dadu)
-
150 grams Kacang hijau
(Dipangkas dan dipotong menjadi bagian-bagian)
-
400 grams Tomat kalengan
(Dadu atau dihancurkan)
-
1 liter Kaldu Sayuran
(Disarankan rendah sodium)
-
100 grams Pasta (bentuk kecil)
(Seperti ditalini atau makaroni)
-
400 grams Kacang putih kalengan
(Disaring dan dibilas)
-
150 grams Bayam
(Segar atau beku)
Garam, to taste
Lada, to taste
-
50 grams Keju Parmesan
(Parut, untuk disajikan)
(Lebih disarankan menggunakan extra virgin)
(Cincang)
(Dadu)
(Dadu)
(Cincang)
(Dadu)
(Dipangkas dan dipotong menjadi bagian-bagian)
(Dadu atau dihancurkan)
(Disarankan rendah sodium)
(Seperti ditalini atau makaroni)
(Disaring dan dibilas)
(Segar atau beku)
(Parut, untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Sayur Tumis:
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang, wortel, dan seledri; tumis hingga lunak.
-
2 - Tambahkan Bawang Putih dan Zucchini:
Tambahkan bawang putih cincang dan zucchini dipotong dadu; masak selama 2-3 menit lagi.
-
3 - Tambahkan Kacang dan Tomat:
Tambahkan kacang hijau, tomat kaleng, dan kaldu sayuran. Didihkan.
-
4 - Memasak Pasta:
Tambahkan pasta dan masak sesuai instruksi pada kemasan hingga al dente.
-
5 - Tumis bayam:
Lipat dengan lembut bayam dan kacang putih kalengan. Bumbui dengan garam dan merica.
-
6 - Sajikan:
Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan keju Parmesan parut jika diinginkan.
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang, wortel, dan seledri; tumis hingga lunak.
Tambahkan bawang putih cincang dan zucchini dipotong dadu; masak selama 2-3 menit lagi.
Tambahkan kacang hijau, tomat kaleng, dan kaldu sayuran. Didihkan.
Tambahkan pasta dan masak sesuai instruksi pada kemasan hingga al dente.
Lipat dengan lembut bayam dan kacang putih kalengan. Bumbui dengan garam dan merica.
Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan keju Parmesan parut jika diinginkan.
Informasi Lebih Lanjut: Sup Minestrone yang Mengenyangkan: Rasa Italia
Minestrone: Minuman Klasik Italia yang Lezat
Minestrone adalah sup tradisional Italia yang lezat, sehat, dan serbaguna. Hidangan ini cocok untuk musim apa pun, memadukan sayuran segar, kacang-kacangan, dan pasta dalam kaldu yang kental. Keindahan minestrone terletak pada kemampuannya beradaptasi; Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang sedang musim atau yang tersedia. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka di rumah-rumah orang Italia, tetapi juga dapat menjadi hidangan utama, terutama jika disajikan dengan roti kering. Minestrone tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat.
Tips dan Catatan
- Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk menambahkan rempah-rempah seperti kemangi atau timi.
- Jika Anda lebih suka pilihan vegan, cukup hilangkan keju Parmesan atau gunakan alternatif vegan.
- Anda dapat menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari, atau membekukannya untuk penyimpanan lebih lama.
Sejarah dan Makna Budaya
Sup Minestrone berakar dari zaman Romawi kuno, dan berkembang selama berabad-abad hingga menjadi makanan pokok masakan Italia. Setiap wilayah di Italia memiliki variasinya sendiri, yang mencerminkan bahan dan tradisi setempat. Sup ini mewujudkan filosofi Italia untuk menggunakan hasil bumi segar dan musiman serta memanfaatkan sebaik-baiknya apa yang Anda miliki, yang merupakan landasan diet Mediterania. Nikmati semangkuk sup minestrone yang menenangkan ini sebagai cita rasa Italia di rumah!
