Sup Minestrone yang Mengenyangkan: Rasa Italia
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
(0 Ulasan)
0
263
April 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 tbsp Minyak zaitun
(Extra virgin preferred)
-
1 medium Bawang
(Cincang)
-
2 medium Wortel
(Dadu)
-
2 stalks Seledri
(Dadu)
-
3 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 medium Zucchini
(Dadu)
-
150 grams Kacang hijau
(Trimmed and cut into pieces)
-
400 grams Tomat kalengan
(Dadu atau dihancurkan)
-
1 liter Kaldu Sayuran
(Disarankan rendah sodium)
-
100 grams Pasta (bentuk kecil)
(Such as ditalini or macaroni)
-
400 grams Kacang putih kalengan
(Disaring dan dibilas)
-
150 grams Bayam
(Segar atau beku)
Garam, to taste
Lada, to taste
-
50 grams Keju Parmesan
(Parut, untuk disajikan)
(Extra virgin preferred)
(Cincang)
(Dadu)
(Dadu)
(Cincang)
(Dadu)
(Trimmed and cut into pieces)
(Dadu atau dihancurkan)
(Disarankan rendah sodium)
(Such as ditalini or macaroni)
(Disaring dan dibilas)
(Segar atau beku)
(Parut, untuk disajikan)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Instruksi
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Zucchini:
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
-
3 - Add Beans and Tomatoes:
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
-
4 - Cook Pasta:
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
-
5 - Stir in Spinach:
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
-
6 - Serve:
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
Informasi Lebih Lanjut: Sup Minestrone yang Mengenyangkan: Rasa Italia
Minestrone: Minuman Klasik Italia yang Lezat
Minestrone adalah sup tradisional Italia yang lezat, sehat, dan serbaguna. Hidangan ini cocok untuk musim apa pun, memadukan sayuran segar, kacang-kacangan, dan pasta dalam kaldu yang kental. Keindahan minestrone terletak pada kemampuannya beradaptasi; Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang sedang musim atau yang tersedia. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka di rumah-rumah orang Italia, tetapi juga dapat menjadi hidangan utama, terutama jika disajikan dengan roti kering. Minestrone tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat.
Tips dan Catatan
- Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk menambahkan rempah-rempah seperti kemangi atau timi.
- Jika Anda lebih suka pilihan vegan, cukup hilangkan keju Parmesan atau gunakan alternatif vegan.
- Anda dapat menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari, atau membekukannya untuk penyimpanan lebih lama.
Sejarah dan Makna Budaya
Sup Minestrone berakar dari zaman Romawi kuno, dan berkembang selama berabad-abad hingga menjadi makanan pokok masakan Italia. Setiap wilayah di Italia memiliki variasinya sendiri, yang mencerminkan bahan dan tradisi setempat. Sup ini mewujudkan filosofi Italia untuk menggunakan hasil bumi segar dan musiman serta memanfaatkan sebaik-baiknya apa yang Anda miliki, yang merupakan landasan diet Mediterania. Nikmati semangkuk sup minestrone yang menenangkan ini sebagai cita rasa Italia di rumah!
