Kelezatan Krim dari Grits Keju Pimento Lowcountry
(Creamy Lowcountry Pimento Cheese Grits Delight)
(0 Ulasan)
0
695
Juli 08, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
1 cup Grits tumbuk batu
(Sebisa mungkin digiling dengan batu untuk tekstur yang otentik)
-
4 cups Air
(Dapat menggantikan 2 gelas dengan susu untuk rasa lebih krim)
-
1 cup Keju Pimento
(Keju cheddar pedas parut buatan sendiri atau beli di toko, keju krim, paprika pimentos dipotong dadu)
-
2 tbsp Mentega
(Tanpa garam, lebih disukai tanpa garam)
-
1 tsp Bubuk bawang putih
(Sesuaikan dengan selera)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
-
0.5 tsp Lada hitam
(Terlalu baru digiling adalah yang terbaik)
-
2 tbsp Daun bawang cincang
(Untuk hiasan)
(Sebisa mungkin digiling dengan batu untuk tekstur yang otentik)
(Dapat menggantikan 2 gelas dengan susu untuk rasa lebih krim)
(Keju cheddar pedas parut buatan sendiri atau beli di toko, keju krim, paprika pimentos dipotong dadu)
(Tanpa garam, lebih disukai tanpa garam)
(Sesuaikan dengan selera)
(Sesuai selera)
(Terlalu baru digiling adalah yang terbaik)
(Untuk hiasan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (sekitar 250g)
- Calories: 370 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 14 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 580 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 210 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Mendidih air:
Dalam panci berukuran sedang, didihkan 4 cangkir air (atau campuran air dan susu) dengan api sedang-tinggi.
-
2 - Memasak Grits:
Tambahkan grit yang digiling dengan batu secara perlahan sambil dikocok agar tidak menggumpal. Turunkan api ke tingkat sedang-rendah dan masak sambil diaduk sering, hingga mengental dan lembut (sekitar 20 menit).
-
3 - Tambahkan Mentega dan Bumbu:
Adukkan mentega, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih jika digunakan. Aduk rata sampai mentega meleleh dan benar-benar tercampur.
-
4 - Campurkan Keju Pimento:
Angkat panci dari api dan lipat lembut keju pimento ke dalam grits panas sampai menjadi lembut dan tercampur merata.
-
5 - Sajikan dan Hias:
Sajikan grits hangat ke dalam mangkuk. Hiasi dengan irisan daun bawang jika diinginkan dan segera sajikan.
Dalam panci berukuran sedang, didihkan 4 cangkir air (atau campuran air dan susu) dengan api sedang-tinggi.
Tambahkan grit yang digiling dengan batu secara perlahan sambil dikocok agar tidak menggumpal. Turunkan api ke tingkat sedang-rendah dan masak sambil diaduk sering, hingga mengental dan lembut (sekitar 20 menit).
Adukkan mentega, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih jika digunakan. Aduk rata sampai mentega meleleh dan benar-benar tercampur.
Angkat panci dari api dan lipat lembut keju pimento ke dalam grits panas sampai menjadi lembut dan tercampur merata.
Sajikan grits hangat ke dalam mangkuk. Hiasi dengan irisan daun bawang jika diinginkan dan segera sajikan.
Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Krim dari Grits Keju Pimento Lowcountry
Grit Keju Pimento Lowcountry: Klasik Selatan yang Unik
Grit Keju Pimento Lowcountry adalah makanan pokok yang kaya dan menghangatkan, terinspirasi dari grit tradisional Selatan namun secara unik diperkaya dengan keju pimento—selai favorit yang berasal dari Pantai Selatan. Grit yang digiling batu dimasak hingga tekstur krimi, dilapisi keju pimento berbasis cheddar tajam yang memberikan rasa lembut, asam, dan inovatif.
Grit adalah sumber karbohidrat utama di seluruh Carolina Selatan, Georgia, dan negara bagian selatan lainnya, yang secara historis berasal dari jagung giling—tanaman penting—dan berkembang menjadi favorit makanan jiwa. Keju pimento, sering disebut 'kaviar Selatan,' secara tradisional memadukan cheddar tajam, cream cheese, mayones, dan pimento cincang untuk menambah rasa manis dan warna, mewujudkan keramahan dan kenyamanan khas Selatan.
Hidangan ini menghubungkan warisan dan kreativitas—mengubah grit dasar menjadi hidangan keju krim yang lebih lembut dan gurih yang cocok untuk sarapan, makan siang, atau sebagai lauk untuk makan malam. Teknik memasak perlahan menjamin tekstur halus, sementara keju pimento menambah kedalaman rasa tanpa beratnya saus atau krim. Bubuk bawang putih secara opsional menambah rasa gurih, dapat disesuaikan sesuai selera.
Tips & Catatan:
- Gunakan grit yang digiling batu bukan instan untuk tekstur dan rasa otentik.
- Mengganti sebagian air masak dengan susu atau krim memperkaya palet rasa untuk hasil yang lebih mewah.
- Keju pimento buatan sendiri meningkatkan rasa dan memungkinkan kontrol bahan; pertimbangkan menambahkan paprika smoked untuk varian berasap.
- Resep ini cocok disajikan dengan udang panggang atau tomat hijau goreng untuk pengalaman Lowcountry yang lengkap.
Makna Budaya: Keju pimento mewakili pesona Selatan dan kecerdikan kuliner, sering ditemukan di piknik, acara kumpul, atau sebagai camilan sederhana. Menggabungkannya dengan grit merayakan identitas Selatan yang murni, berakar dari pertanian daerah dan acara makan bersama yang penuh kegembiraan.
Baik Anda mencari rasa nostalgia dari Selatan atau pendekatan inovatif terhadap grit, resep 'Grit Keju Pimento Lowcountry' ini memberikan rasa, kenyamanan, dan koneksi budaya. Persiapkan dengan niat, nikmati perlahan, dan apresiasi setiap sendok keju lembut dan krimi.
