Kvass Rumahan yang Lezat: Minuman Fermentasi yang Unik
(Delightful Homemade Kvass: A Unique Fermented Drink)
(0 Ulasan)
0
511
April 12, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Roti rai
(Dapat menggunakan roti keras untuk rasa yang lebih baik)
-
1.5 liters Air
(Air yang disaring atau botolan lebih disukai)
-
2 tablespoons Gula
(Sesuaikan dengan selera)
-
1 teaspoon Ragi kering aktif
(Pastikan itu segar untuk fermentasi yang tepat)
-
50 grams Kismis
(Menambahkan rasa manis dan cita rasa alami)
(Dapat menggunakan roti keras untuk rasa yang lebih baik)
(Air yang disaring atau botolan lebih disukai)
(Sesuaikan dengan selera)
(Pastikan itu segar untuk fermentasi yang tepat)
(Menambahkan rasa manis dan cita rasa alami)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 cangkir (240ml)
- Calories: 60 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 1 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 5 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruksi
-
1 - Persiapan Roti:
Potong roti rye menjadi kecil-kecil dan panggang sedikit sampai berwarna keemasan.
-
2 - Campurkan Bahan:
Dalam wad besar, gabungkan roti panggang, gula, dan air. Aduk rata.
-
3 - Tambahkan ragi:
Taburkan ragi kering aktif di atas campuran dan aduk hingga larut.
-
4 - Fermentasi:
Tutupi wadah dengan kain dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 24 jam.
-
5 - Saring dan Botolkan:
Setelah fermentasi, saring campuran ke dalam botol dan tambahkan kismis jika diinginkan.
-
6 - Kulkas:
Tutup botol dan simpan di lemari es. Biarkan dingin setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Potong roti rye menjadi kecil-kecil dan panggang sedikit sampai berwarna keemasan.
Dalam wad besar, gabungkan roti panggang, gula, dan air. Aduk rata.
Taburkan ragi kering aktif di atas campuran dan aduk hingga larut.
Tutupi wadah dengan kain dan biarkan pada suhu ruangan selama sekitar 24 jam.
Setelah fermentasi, saring campuran ke dalam botol dan tambahkan kismis jika diinginkan.
Tutup botol dan simpan di lemari es. Biarkan dingin setidaknya satu jam sebelum disajikan.
Informasi Lebih Lanjut: Kvass Rumahan yang Lezat: Minuman Fermentasi yang Unik
Kvass adalah minuman fermentasi tradisional yang berasal dari Eropa Timur, terutama populer di Rusia dan Ukraina, tetapi juga telah dikenal dalam budaya Inggris karena rasa segar dan manfaat kesehatannya. Resep Kvass buatan sendiri ini menggunakan roti rye, yang memberinya profil rasa yang unik dan membedakannya dari minuman lain. Proses fermentasi tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga menyuntikkan probiotik ke dalam minuman, menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan pencernaan. Meskipun biasanya disajikan dalam keadaan dingin, Kvass juga dapat dinikmati sebagai dasar koktail atau dipadukan dengan berbagai hidangan. Selain rasa, Kvass dikenal karena signifikansi budayanya, sering disajikan selama perayaan dan perkumpulan keluarga. Bereksperimen dengan bahan tambahan seperti rempah-rempah atau buah dapat menciptakan variasi yang unik, menjadikan Kvass minuman serbaguna untuk berbagai kesempatan.
