Kombucha Buatan Rumah yang Segar: Kelezatan Teh Probiotik
(Refreshing Homemade Kombucha: Probiotic Tea Delight)
(0 Ulasan)
0
179
April 04, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
4 bags Te hitam
(Use organic tea for best results.)
-
1 cup Gula
(Can use raw or organic sugar.)
-
1 piece SCOBY
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
-
1 cup Te Pembuka
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
-
4 cups Air yang disaring
(Chlorine-free water is preferred.)
-
to taste various Penyedap Rasa (opsional)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
(Use organic tea for best results.)
(Can use raw or organic sugar.)
(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast.)
(Use from a previous batch or store-bought kombucha.)
(Chlorine-free water is preferred.)
(Ginger, fruits, or herbs can be added.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 cangkir (250ml)
- Calories: 30 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 0 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 0 mg
- Iron: 0 mg
Instruksi
-
1 - Brew Tea:
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
-
2 - Cool Down:
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
-
3 - Combine Ingredients:
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
-
4 - Fermentation:
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
-
5 - Taste Test:
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
-
6 - Bottle the Kombucha:
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
-
7 - Second Fermentation (optional):
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
-
8 - Refrigerate:
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Boil 4 cups of filtered water, add tea bags and sugar. Steep for 10 minutes, then remove tea bags.
Allow the tea mixture to cool to room temperature.
In a large glass jar, combine the cooled tea, starter tea, and add the SCOBY.
Cover the jar with a cloth and secure with a rubber band. Let it sit in a warm, dark place for 7-14 days.
After a week, taste the kombucha. If it's tangy enough, it's ready for bottling.
Remove the SCOBY and set aside. Pour the kombucha into bottles, leaving some space at the top.
Add flavoring if desired, cap the bottles, and let them sit for another 3-7 days at room temperature.
Once bubbly, refrigerate the bottles to slow fermentation.
Informasi Lebih Lanjut: Kombucha Buatan Rumah yang Segar: Kelezatan Teh Probiotik
Kombucha: Teh Fermentasi yang Segar
Kombucha adalah minuman yang menyenangkan dan berkilau yang telah menarik perhatian para penggemar kesehatan di seluruh dunia. Teh fermentasi ini bukan hanya minuman yang menyegarkan tetapi juga kaya akan probiotik yang mendukung kesehatan pencernaan. Minuman ini berasal dari Asia Timur, yang sudah ada lebih dari 2000 tahun, di mana ia dihormati karena manfaat kesehatannya.
Bahan utama dalam Kombucha termasuk teh hitam, gula, SCOBY (Kultur Simbiotik Bakteri dan Ragi), dan air. Proses fermentasi mengubah teh manis menjadi minuman asam yang berkarbonasi yang dapat dinikmati polos atau diberi rasa dengan buah, herbal, dan rempah-rempah. Keindahan Kombucha terletak pada variasinya; Anda dapat menciptakan rasa unik dengan menambahkan jahe, beri, atau sitrus selama fermentasi kedua.
Membuat Kombucha di rumah adalah proses yang menyenangkan yang membutuhkan kesabaran dan perhatian. Penting untuk memastikan bahwa semua peralatan dan stoples disanitasi untuk mencegah bakteri yang tidak diinginkan merusak hasil fermentasi Anda. Waktu fermentasi dapat bervariasi berdasarkan preferensi rasa pribadi; beberapa mungkin lebih suka minuman yang lebih manis sementara yang lain menikmati rasa yang lebih asam.
Kombucha tidak hanya lezat tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih baik, energi yang meningkat, dan kekebalan yang ditingkatkan. Ini telah menjadi alternatif populer untuk soda manis dan minuman beralkohol.
Saat Anda memulai perjalanan pembuatan Kombucha, ingatlah bahwa setiap batch bisa sedikit berbeda, dipengaruhi oleh faktor seperti suhu, waktu, dan bahkan SCOBY unik Anda. Nikmati prosesnya, eksperimen dengan rasa, dan nikmati kebaikan berkarbonasi dari Kombucha buatan sendiri Anda!
