Resep Ayam Jerk Pedas yang Tidak Bisa Ditolak
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
(0 Ulasan)
0
208
April 03, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
4 pieces Paha ayam
(Bone-in for more flavor)
-
2 tbsp Bumbu Jerk
(Dibeli atau buatan sendiri)
-
2 stalks Daun bawang
(Cincang)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 inch Jahe
(Parut)
-
2 tbsp Jus jeruk nipis
(Jus yang baru diperas)
-
2 tbsp Kecap asin
(Dark soy sauce preferred)
-
1 tbsp Gula merah
(For balance of flavors)
-
2 tbsp Minyak nabati
(To prevent sticking)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
(Bone-in for more flavor)
(Dibeli atau buatan sendiri)
(Cincang)
(Cincang)
(Parut)
(Jus yang baru diperas)
(Dark soy sauce preferred)
(For balance of flavors)
(To prevent sticking)
(Sesuai selera)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 chicken piece (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
-
2 - Marinate Chicken:
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
-
3 - Preheat Grill:
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
-
4 - Grill Chicken:
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
-
5 - Serve:
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Ayam Jerk Pedas yang Tidak Bisa Ditolak
Ayam Jerk: Perjalanan Beraroma ke Jamaika
Ayam jerk adalah hidangan yang memiliki akar yang dalam dalam budaya Jamaika, ditandai dengan rasa yang kuat dan pedas. Istilah 'jerk' mengacu pada gaya memasak yang berasal dari Maroon, keturunan budak Afrika yang melarikan diri dan membangun komunitas mereka sendiri. Persiapannya melibatkan merendam ayam dalam campuran rempah-rempah, yang biasanya mencakup allspice, cabai scotch bonnet, thyme, dan bawang putih, di antara lainnya.
Keindahan ayam jerk terletak pada versatilitasnya. Anda bisa menggunakan berbagai potongan ayam, tetapi paha dan sayap menjadi pilihan favorit karena keempukan dan rasanya. Marinade bisa dibuat sendiri atau dibeli yang sudah jadi, menjadikannya mudah diakses untuk koki rumahan dari semua tingkat keahlian.
Sementara memanggang adalah metode tradisional, ayam jerk juga bisa dipanggang atau diasap, masing-masing memberikan profil rasa yang berbeda. Menyajikan hidangan ini dengan nasi dan kacang polong atau salad segar meningkatkan cita rasa hidangan, menjadikannya sempurna untuk barbeque di luar ruangan atau pertemuan keluarga.
Sebagai kesimpulan, ayam jerk bukan sekadar hidangan; ini adalah perayaan warisan Jamaika, yang terbaik dinikmati bersama teman dan keluarga. Apakah Anda memanggang di halaman belakang Anda atau mencobanya untuk pertama kali di restoran Jamaika lokal, ledakan rasa ini akan meninggalkan kesan yang mendalam.
