Putaran Rempah-rempah dengan Jahe Prun dan Negroni
(Spiced Ginger Plum Negroni Twist)
(0 Ulasan)
0
1,212
Juli 09, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
30 ml Gin
(Sebaiknya menggunakan gin kering London untuk dasar yang klasik)
-
30 ml Vermut Manis
(Gunakan vermouth Italia berkualitas tinggi)
-
30 ml Campari
(Minuman keras pahit klasik yang penting untuk Negroni)
-
20 ml Puree plum segar
(Terbuat dari plum matang dan berair yang dihaluskan)
-
10 ml Sirup Jahe
(Sirup jahe rumahan atau yang dibeli di toko untuk kehangatan)
-
1 twist Kulit Jeruk
(Untuk hiasan, kulit segar dan tebal lebih disukai)
-
enough cubes Es Batu
(Untuk pendinginan dan penyajian)
(Sebaiknya menggunakan gin kering London untuk dasar yang klasik)
(Gunakan vermouth Italia berkualitas tinggi)
(Minuman keras pahit klasik yang penting untuk Negroni)
(Terbuat dari plum matang dan berair yang dihaluskan)
(Sirup jahe rumahan atau yang dibeli di toko untuk kehangatan)
(Untuk hiasan, kulit segar dan tebal lebih disukai)
(Untuk pendinginan dan penyajian)
Nutrisi
- Porsi: 1
- Ukuran Porsi: Gelas koktail (sekitar 150ml)
- Calories: 190 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.5 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 8 mg
- Iron: 0.1 mg
Instruksi
-
1 - Persiapkan Puree Plum:
Cuci, buang bijinya, dan haluskan prem ke dalam pure yang lembut. Saring jika diinginkan untuk tekstur yang lebih halus.
-
2 - Campurkan Bahan:
Isi gelas pencampur dengan es batu. Tambahkan gin, vermouth manis, Campari, pure plum, dan sirup jahe.
-
3 - Koktail Diaduk:
Menggunakan sendok bar, aduk perlahan selama sekitar 20-30 detik untuk mendinginkan dan mengencerkan minuman secara merata.
-
4 - Saring dan Sajikan:
Saring dua kali campuran ke dalam gelas rocks yang sudah didinginkan dan diisi satu batu es besar sebelumnya.
-
5 - Hiasan:
Peras kulit jeruk di atas minuman untuk melepaskan minyak, pinggirkan gelas dengan kulitnya, lalu masukkan sebagai hiasan.
Cuci, buang bijinya, dan haluskan prem ke dalam pure yang lembut. Saring jika diinginkan untuk tekstur yang lebih halus.
Isi gelas pencampur dengan es batu. Tambahkan gin, vermouth manis, Campari, pure plum, dan sirup jahe.
Menggunakan sendok bar, aduk perlahan selama sekitar 20-30 detik untuk mendinginkan dan mengencerkan minuman secara merata.
Saring dua kali campuran ke dalam gelas rocks yang sudah didinginkan dan diisi satu batu es besar sebelumnya.
Peras kulit jeruk di atas minuman untuk melepaskan minyak, pinggirkan gelas dengan kulitnya, lalu masukkan sebagai hiasan.
Informasi Lebih Lanjut: Putaran Rempah-rempah dengan Jahe Prun dan Negroni
Negroni Jalur Sutra Plum Jahe - Wawasan Resep dan Sejarah
Negroni Jalur Sutra Plum Jahe adalah ekstensi koktail kreatif dari Negroni klasik Italia, yang diinfus dengan pengaruh rempah-rempah dan buah dari jalur perdagangan Timur yang secara historis dikenal sebagai Jalur Sutra. Resep inovatif ini bahkan mengadopsi cita rasa dari budaya bartender Inggris, mengambil resep tradisional dan memberikannya kehangatan aromatik serta kompleksitas buah yang terinspirasi dari jahe dan plum matang.
Secara historis, Negroni lahir di Italia pada awal abad ke-20, terkenal karena keseimbangan rasa pahit-manis yang kuat. Versi aslinya terdiri dari bagian yang sama gin, vermouth manis, dan Campari. Namun, infus seperti Negroni Jalur Sutra Plum Jahe secara unik memodernkannya. Di sini, pure plum menambahkan rasa manis yang juicy dipadukan secara mulus dengan sirup jahe pedas yang kuat, semuanya dikompensasi oleh kepahitan khas dari Campari.
Tips & Catatan Utama:
- Plum matang sangat penting untuk pure plum yang kaya; plum yang sedikit kurang matang mungkin menambah keasaman yang menguntungkan tetapi dapat mengurangi rasa manis yang halus.
- Untuk sirup jahe, jahe segar direbus bersama gula dan air untuk meningkatkan cita rasa rempah segar; ini bisa dibuat sebelumnya dan disimpan.
- Mengaduk dengan dingin dan es, alih-alih dikocok, menjaga kejernihan dan meningkatkan tekstur koktail yang halus dan licin.
- Hiasan dengan kulit jeruk memunculkan aroma minyak jeruk yang menyeimbangkan keseluruhan rasa minuman.
Signifikansi Budaya & Aspek Unik: Jalur Sutra melintasi berbagai budaya dan tradisi perdagangan, yang tercermin secara penuh dalam koktail ini melalui pilihan bahan dan profil rasa—dari minuman keras dan vermouth Italia hingga rempah-rempah dan buah dari Asia yang melambangkan perjalanan lintas benua dalam sejarah.
Negroni Jalur Sutra Plum Jahe mewujudkan perpaduan dan perjalanan: memadukan budaya dalam seni campur dan menjelajah pengalaman rasa jauh melampaui Italia dan Inggris. Koktail ini disajikan secara ideal sebagai aperitif bersama pertemuan hangat, merangsang percakapan dan menghangatkan semangat dengan minuman licin dan bittersweet yang memikat pecinta klasik maupun pencicip petualang.
