Bir Jahe Buatan Sendiri: Minuman Fermentasi yang Menyegarkan
(Homemade Ginger Beer: A Refreshing Fermented Drink)
(0 Ulasan)
0
246
April 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Jahe segar
(Peeled and grated for maximum flavor)
-
150 grams Gula
(Can adjust based on sweetness preference)
-
100 ml Jus lemon
(Freshly squeezed is best)
-
1.5 liters Air
(Filtered water is preferred)
-
1 teaspoon Ragi
(Active dry yeast works well)
(Peeled and grated for maximum flavor)
(Can adjust based on sweetness preference)
(Freshly squeezed is best)
(Filtered water is preferred)
(Active dry yeast works well)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 gelas (200ml)
- Calories: 70 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instruksi
-
1 - Prepare Ginger Mixture:
In a large bowl, combine grated ginger, sugar, and lemon juice. Stir well to dissolve sugar.
-
2 - Add Water and Yeast:
Add the filtered water to the ginger mixture and sprinkle the yeast on top. Stir gently and let it sit for 10 minutes.
-
3 - Ferment:
Transfer the mixture to a clean glass bottle, leaving some space at the top. Seal tightly and let it ferment at room temperature for 24-48 hours.
-
4 - Bottle and Chill:
Once fermented, strain the mixture into another bottle, discarding solids. Refrigerate for at least 4 hours before serving.
-
5 - Serve:
Pour into glasses and enjoy your homemade ginger beer, optionally with ice.
In a large bowl, combine grated ginger, sugar, and lemon juice. Stir well to dissolve sugar.
Add the filtered water to the ginger mixture and sprinkle the yeast on top. Stir gently and let it sit for 10 minutes.
Transfer the mixture to a clean glass bottle, leaving some space at the top. Seal tightly and let it ferment at room temperature for 24-48 hours.
Once fermented, strain the mixture into another bottle, discarding solids. Refrigerate for at least 4 hours before serving.
Pour into glasses and enjoy your homemade ginger beer, optionally with ice.
Informasi Lebih Lanjut: Bir Jahe Buatan Sendiri: Minuman Fermentasi yang Menyegarkan
Bir Jahe Buatan Sendiri
Bir jahe adalah minuman klasik Inggris yang terkenal karena rasa pedas dan menyegarkannya. Berasal dari Inggris, minuman fermentasi ini merupakan cara yang menyenangkan untuk menikmati rasa pedas alami jahe sekaligus merasakan sensasi berbusa yang dihasilkan dari fermentasi. Proses pembuatan bir jahe di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memungkinkan penyesuaian berdasarkan selera pribadi.
Sejarah dan Makna Budaya
Bir jahe sudah ada sejak abad ke-18 dan awalnya dibuat sebagai minuman fermentasi menggunakan gula, jahe, dan air. Minuman ini sangat populer di Inggris dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Secara tradisional, minuman ini sering dinikmati sebagai minuman non-alkohol, terutama di kalangan anak-anak dan saat kumpul keluarga. Saat ini, minuman ini umumnya digunakan sebagai campuran dalam koktail, tetapi banyak yang masih lebih menyukainya jika disajikan begitu saja, disajikan dingin.
Aspek Unik
Yang membedakan bir jahe buatan sendiri ini dari versi yang dibeli di toko adalah kesegaran dan intensitas rasanya. Penggunaan jahe segar memastikan bahwa setiap tegukan terasa sangat nikmat. Selain itu, proses fermentasi tidak hanya menghasilkan buih yang nikmat tetapi juga menghasilkan rasa kompleks yang tidak akan Anda temukan dalam versi komersial.
Tips dan Catatan
- Pastikan untuk memantau proses fermentasi dengan saksama, karena tekanan dapat meningkat di dalam botol. Jika menggunakan botol plastik, tekan botol dengan lembut untuk memeriksa kekencangannya.
- Bereksperimenlah dengan jus jeruk yang berbeda atau tambahkan daun mint untuk variasi rasa.
- Minuman ini sangat cocok untuk pertemuan musim panas, piknik, atau sekadar minuman menyegarkan di hari yang panas.
