Bir Jahe Buatan Sendiri: Minuman Fermentasi yang Menyegarkan
(Homemade Ginger Beer: A Refreshing Fermented Drink)
(0 Ulasan)
0
577
April 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
200 grams Jahe segar
(Kupas dan diparut untuk rasa maksimal)
-
150 grams Gula
(Dapat disesuaikan dengan preferensi tingkat kemanisannya)
-
100 ml Jus lemon
(Perasan segar adalah yang terbaik)
-
1.5 liters Air
(Air yang difilter lebih disukai)
-
1 teaspoon Ragi
(Ragi kering aktif bekerja dengan baik)
(Kupas dan diparut untuk rasa maksimal)
(Dapat disesuaikan dengan preferensi tingkat kemanisannya)
(Perasan segar adalah yang terbaik)
(Air yang difilter lebih disukai)
(Ragi kering aktif bekerja dengan baik)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 1 gelas (200ml)
- Calories: 70 kcal
- Carbohydrates: 17 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Campuran Jahe:
Dalam mangkuk besar, gabungkan jahe parut, gula, dan air lemon. Aduk rata hingga gula larut.
-
2 - Tambahkan air dan ragi:
Tambahkan air yang telah disaring ke dalam campuran jahe dan taburkan ragi di atasnya. Aduk perlahan dan biarkan selama 10 menit.
-
3 - Fermentasi:
Pindahkan campuran ke dalam botol kaca bersih, biarkan ruang di bagian atas. Tutup rapat-rapat dan biarkan fermentasi pada suhu ruangan selama 24-48 jam.
-
4 - Botol dan Dingin:
Setelah difermentasi, saring campuran ke botol lain, buang padatan. Simpan di lemari es selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
-
5 - Sajikan:
Tuang ke dalam gelas dan nikmati bir jahe buatan sendiri, opsional dengan es
Dalam mangkuk besar, gabungkan jahe parut, gula, dan air lemon. Aduk rata hingga gula larut.
Tambahkan air yang telah disaring ke dalam campuran jahe dan taburkan ragi di atasnya. Aduk perlahan dan biarkan selama 10 menit.
Pindahkan campuran ke dalam botol kaca bersih, biarkan ruang di bagian atas. Tutup rapat-rapat dan biarkan fermentasi pada suhu ruangan selama 24-48 jam.
Setelah difermentasi, saring campuran ke botol lain, buang padatan. Simpan di lemari es selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
Tuang ke dalam gelas dan nikmati bir jahe buatan sendiri, opsional dengan es
Informasi Lebih Lanjut: Bir Jahe Buatan Sendiri: Minuman Fermentasi yang Menyegarkan
Bir Jahe Buatan Sendiri
Bir jahe adalah minuman klasik Inggris yang terkenal karena rasa pedas dan menyegarkannya. Berasal dari Inggris, minuman fermentasi ini merupakan cara yang menyenangkan untuk menikmati rasa pedas alami jahe sekaligus merasakan sensasi berbusa yang dihasilkan dari fermentasi. Proses pembuatan bir jahe di rumah tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memungkinkan penyesuaian berdasarkan selera pribadi.
Sejarah dan Makna Budaya
Bir jahe sudah ada sejak abad ke-18 dan awalnya dibuat sebagai minuman fermentasi menggunakan gula, jahe, dan air. Minuman ini sangat populer di Inggris dan kemudian menyebar ke seluruh dunia. Secara tradisional, minuman ini sering dinikmati sebagai minuman non-alkohol, terutama di kalangan anak-anak dan saat kumpul keluarga. Saat ini, minuman ini umumnya digunakan sebagai campuran dalam koktail, tetapi banyak yang masih lebih menyukainya jika disajikan begitu saja, disajikan dingin.
Aspek Unik
Yang membedakan bir jahe buatan sendiri ini dari versi yang dibeli di toko adalah kesegaran dan intensitas rasanya. Penggunaan jahe segar memastikan bahwa setiap tegukan terasa sangat nikmat. Selain itu, proses fermentasi tidak hanya menghasilkan buih yang nikmat tetapi juga menghasilkan rasa kompleks yang tidak akan Anda temukan dalam versi komersial.
Tips dan Catatan
- Pastikan untuk memantau proses fermentasi dengan saksama, karena tekanan dapat meningkat di dalam botol. Jika menggunakan botol plastik, tekan botol dengan lembut untuk memeriksa kekencangannya.
- Bereksperimenlah dengan jus jeruk yang berbeda atau tambahkan daun mint untuk variasi rasa.
- Minuman ini sangat cocok untuk pertemuan musim panas, piknik, atau sekadar minuman menyegarkan di hari yang panas.
