Benteng Gari: Kejutan jahe Inggris yang gurih
(Gari Fort: Savory English Gingerbread Delight)
(0 Ulasan)
0
352
Juli 06, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
250 grams Tepung serbaguna
(Ayak untuk tekstur yang ringan)
-
40 grams Akar jahe segar
(Diparut halus)
-
2 tsp Kayu manis bubuk
(Menambahkan kehangatan)
-
0.5 tsp Pala biji pala
-
2 tsp Baking powder
(Bahan pengembang)
-
0.5 tsp Garam
(Meningkatkan rasa)
-
100 grams Mentega tanpa garam
(Dingin dan dipotong dadu)
-
100 grams Gula merah
(Catatan karamel)
-
2 large Telur
(Pada suhu ruangan)
-
1 tbsp Rosemary segar
(Cincang halus)
-
100 grams Keju cheddar tajam parut
(Menambah rasa gurih)
(Ayak untuk tekstur yang ringan)
(Diparut halus)
(Menambahkan kehangatan)
(Bahan pengembang)
(Meningkatkan rasa)
(Dingin dan dipotong dadu)
(Catatan karamel)
(Pada suhu ruangan)
(Cincang halus)
(Menambah rasa gurih)
Nutrisi
- Porsi: 8
- Ukuran Porsi: 1 iris (80g)
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 38 g
- Protein: 6 g
- Fat: 11 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 14 g
- Sodium: 210 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 1.2 mg
Instruksi
-
1 - Panaskan oven dan siapkan loyang:
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Olesi dan taburi tepung loyang panggang persegi 20cm atau lapisi dengan kertas perkamen.
-
2 - Campur bahan kering:
Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, baking powder, garam, kayu manis, dan pala. Aduk rata dengan jahe segar yang diparut dan rosemary cincang (jika digunakan).
-
3 - Mentega dan Gula dikocok hingga lembut:
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dingin yang dipotong dadu dengan gula merah hingga campuran menjadi ringan dan mengembang.
-
4 - Tambahkan telur dan keju:
Kocok telur satu per satu ke dalam campuran mentega yang telah dikocok hingga lembut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, aduk ke dalam keju cheddar parut.
-
5 - Gabungkan Campuran:
Lipat perlahan bahan basah ke dalam bahan kering hingga tercampur rata, hati-hati agar tidak terlalu banyak mengaduk agar tetap mendapatkan remah yang lembut.
-
6 - Memanggang Kue Jahe:
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
-
7 - Dinginkan dan Sajikan:
Biarkan roti jahe dingin di dalam wajan selama minimal 10 menit sebelum dipotong menjadi kotak dan disajikan.
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Olesi dan taburi tepung loyang panggang persegi 20cm atau lapisi dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, baking powder, garam, kayu manis, dan pala. Aduk rata dengan jahe segar yang diparut dan rosemary cincang (jika digunakan).
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dingin yang dipotong dadu dengan gula merah hingga campuran menjadi ringan dan mengembang.
Kocok telur satu per satu ke dalam campuran mentega yang telah dikocok hingga lembut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, aduk ke dalam keju cheddar parut.
Lipat perlahan bahan basah ke dalam bahan kering hingga tercampur rata, hati-hati agar tidak terlalu banyak mengaduk agar tetap mendapatkan remah yang lembut.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Biarkan roti jahe dingin di dalam wajan selama minimal 10 menit sebelum dipotong menjadi kotak dan disajikan.
Informasi Lebih Lanjut: Benteng Gari: Kejutan jahe Inggris yang gurih
Gari Fort: Gingerbread Gurih Inggris yang Unik
Gari Fort adalah interpretasi kreatif dari gingerbread tradisional yang dirancang untuk menyeimbangkan rempah-rempah dan keju gurih dengan jahe dan rempah-rempah yang menghangatkan, berakar dalam tradisi kuliner Inggris. Resep ini menampilkan jahe segar parut yang dikombinasikan dengan rempah-rempah klasik seperti kayu manis dan pala untuk menciptakan kompleksitas, sementara rosemary dan keju cheddar tajam memberikan karakter khas pedesaan Inggris.
Sejarah dan Inspirasi
Terinspirasi dari kastil yang diperkuat—markas kehangatan dan keamanan—kue rapuh namun lembap ini membangkitkan gambaran dinding tebal yang dibangun dari bahan-bahan beraroma membangun lapisan rasa. Gingerbread memiliki sejarah panjang di Inggris yang berasal dari zaman abad pertengahan, sering kali diberikan makna festival. Dengan memperkenalkan rempah-rempah dan keju, kami menghormati masa lalu itu namun berinovasi dengan sentuhan yang sesuai dengan selera modern.
Tips untuk Sukses
- Gunakan jahe segar untuk rasa jahe yang paling cerah dan tajam.
- Mentega dingin membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah seperti shortbread, meningkatkan pengalaman.
- Jika Anda menyukai profil beraroma rempah-rempah, jangan lewatkan rosemary—itu sangat melengkapi rempah-rempah.
- Keju cheddar menambah kedalaman rasa tetapi dapat dihilangkan untuk gingerbread yang lebih manis.
Makna Budaya
Gari Fort menegaskan kualitas kuat dan menenangkan dari makanan comfort Inggris, cocok disajikan sebagai camilan teh sore atau camilan gurih ringan. Perpaduan tradisi dan kreativitasnya membuatnya menjadi tambahan yang menawan untuk resep yang ingin mengeksplorasi rasa warisan dalam cara yang baru.
Aspek Unik
Berbeda dari gingerbread manis konvensional, Gari Fort mengintegrasikan komponen gurih yang menyasar mereka yang terkejut dengan pernikahan rempah-rempah dan rempah-rempah dalam kue panggang. Sangat cocok bagi penggemar keseimbangan dalam memasak yang mencari sentuhan yang jarang diketahui namun menyenangkan dari favorit yang sudah dikenal.
Baik Anda memotong gingerbread aromatik ini dengan secangkir teh atau bersama olesan gurih, Gari Fort menyediakan benteng rasa hangat di setiap gigitan.
