Pisang Goreng Renyah: Kelezatan Manis dan Gurih
(Crispy Fried Plantains: A Sweet and Savory Delight)
(0 Ulasan)
0
582
Maret 31, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 large Pisang Tanpa Rasa
(Gunakan pisang raja matang untuk rasa manis.)
-
1 cup Minyak nabati
(Untuk menggoreng.)
-
1 teaspoon Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1 large Jeruk nipis
(Untuk disajikan.)
(Gunakan pisang raja matang untuk rasa manis.)
(Untuk menggoreng.)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Untuk disajikan.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 cangkir (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 2 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan tanaman pisang:
Kupas tanaman pisang dan iris secara diagonal menjadi potongan setebal 2,5 cm.
-
2 - Panaskan minyak:
Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi hingga berkilauan.
-
3 - Goreng Pisang Plantain:
Tambahkan irisan plantain secara bertahap, menggoreng hingga berwarna keemasan di kedua sisi, sekitar 2-3 menit per sisi.
-
4 - Tiriskan dan Bumbui:
Angkat pisang goreng dengan sendok berlubang dan tempatkan di atas handuk kertas untuk menyerap minyak. Bumbui dengan garam jika diinginkan.
-
5 - Sajikan:
Sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis di samping.
Kupas tanaman pisang dan iris secara diagonal menjadi potongan setebal 2,5 cm.
Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang-tinggi hingga berkilauan.
Tambahkan irisan plantain secara bertahap, menggoreng hingga berwarna keemasan di kedua sisi, sekitar 2-3 menit per sisi.
Angkat pisang goreng dengan sendok berlubang dan tempatkan di atas handuk kertas untuk menyerap minyak. Bumbui dengan garam jika diinginkan.
Sajikan hangat dengan irisan jeruk nipis di samping.
Informasi Lebih Lanjut: Pisang Goreng Renyah: Kelezatan Manis dan Gurih
Pisang Goreng: Nikmatnya Manis dan Gurih
Pisang goreng merupakan hidangan yang digemari di banyak negara Karibia dan Amerika Latin. Dikenal karena rasanya yang manis dan gurih, pisang goreng sering disajikan sebagai lauk atau camilan. Pisang goreng mirip dengan pisang biasa tetapi lebih bertepung dan harus dimasak sebelum dimakan. Untuk resep ini, kami menggunakan pisang goreng matang, yang berwarna kuning dengan bintik-bintik hitam, untuk mendapatkan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan kerenyahan.
Proses Memasak
Prosesnya dimulai dengan mengupas dan mengiris pisang raja. Penting untuk memotongnya secara diagonal untuk menambah luas permukaannya, yang membantu menghasilkan tekstur renyah saat digoreng. Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan hingga mencapai suhu yang tepat. Sangat penting untuk memastikan minyak cukup panas untuk menggoreng pisang raja tanpa merendamnya dalam minyak.
Setelah minyak siap, irisan pisang dimasukkan ke dalam wajan, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit untuk setiap sisinya. Setelah digoreng, pisang ditiriskan di atas tisu dapur untuk membuang minyak berlebih, dan sedikit garam dapat ditambahkan untuk menambah rasa.
Saran Penyajian
Pisang goreng paling nikmat disantap hangat dan dapat disajikan polos atau dengan perasan jeruk nipis segar untuk menambah rasa. Pisang goreng sangat cocok dipadukan dengan hidangan seperti nasi dan kacang-kacangan atau dapat dinikmati begitu saja sebagai camilan lezat. Beberapa budaya bahkan menyajikannya dengan saus cocol, menjadikannya pelengkap serbaguna untuk hidangan apa pun.
Pentingnya Budaya
Di banyak rumah tangga di Amerika Latin dan Karibia, pisang goreng memiliki tempat khusus di meja makan. Pisang goreng sering dikaitkan dengan makanan yang menenangkan dan acara kumpul keluarga, menjadikannya lebih dari sekadar hidangan, tetapi bagian dari warisan budaya. Jadi, apakah Anda mencari camilan baru atau lauk yang lezat, pisang goreng pasti akan menyenangkan!
