Empanada Lezat: Kelezatan Pastry yang Beraroma
(Delicious Empanadas: A Flavorful Pastry Delight)
(0 Ulasan)
0
563
Maret 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 cups Tepung serbaguna
(Untuk adonan)
-
1/2 cup Mentega
(Dingin dan dipotong dadu)
-
1 tsp Garam
(Sesuai selera)
-
1/4 cup Air
(Es dingin)
-
1 lb Daging giling
(Dapat diganti dengan ayam atau sayuran)
-
1 medium Bawang
(Cincang)
-
1 medium Paprika
(Cincang)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 large Telur
(Dipukul, untuk cuci telur)
-
1 tsp Jinten
(Untuk rasa)
(Untuk adonan)
(Dingin dan dipotong dadu)
(Sesuai selera)
(Es dingin)
(Dapat diganti dengan ayam atau sayuran)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Dipukul, untuk cuci telur)
(Untuk rasa)
Nutrisi
- Porsi: 6
- Ukuran Porsi: 2 empanada (200g)
- Calories: 400 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 20 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Buat Adonan:
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung, garam, dan mentega. Aduk hingga remah. Tambahkan air dingin secara bertahap hingga adonan terbentuk.
-
2 - Dinginkan Adonan:
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama 15 menit.
-
3 - Masak Isian:
Dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tembus pandang. Tambahkan daging sapi giling, paprika, dan jintan. Masak hingga daging berwarna cokelat.
-
4 - Merakit Empanadas:
Gulung adonan dan potong menjadi lingkaran. Tempatkan isian di tengah, lipat, dan rapatkan tepinya dengan garpu.
-
5 - Memanggang Empanadas:
Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Tempatkan empanada di atas loyang, olesi dengan campuran telur, dan panggang selama 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung, garam, dan mentega. Aduk hingga remah. Tambahkan air dingin secara bertahap hingga adonan terbentuk.
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan selama 15 menit.
Dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tembus pandang. Tambahkan daging sapi giling, paprika, dan jintan. Masak hingga daging berwarna cokelat.
Gulung adonan dan potong menjadi lingkaran. Tempatkan isian di tengah, lipat, dan rapatkan tepinya dengan garpu.
Panaskan oven hingga 375°F (190°C). Tempatkan empanada di atas loyang, olesi dengan campuran telur, dan panggang selama 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Informasi Lebih Lanjut: Empanada Lezat: Kelezatan Pastry yang Beraroma
Empanada: Sebuah Perjalanan Kuliner
Empanada adalah hidangan yang digemari di seluruh Amerika Latin, yang akarnya berasal dari Spanyol. Kue kering yang lezat ini diisi dengan berbagai bahan, biasanya daging, sayuran, dan rempah-rempah. Keindahan empanada terletak pada keserbagunaannya; dapat dipanggang atau digoreng dan diisi dengan hampir semua isian yang Anda inginkan.
Secara historis, empanada merupakan cara untuk mengawetkan makanan, sehingga menjadi santapan praktis bagi para pelancong dan pekerja. Kini, empanada menjadi makanan pokok dalam kuliner Argentina dan sering dinikmati dalam acara kumpul-kumpul, pesta, dan perayaan.
Tips dan Catatan:
- Pastikan mentega dingin agar kulitnya renyah.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian seperti keju, bayam, atau kacang-kacangan untuk pilihan vegetarian.
- Sajikan dengan saus chimichurri atau salsa pedas untuk rasa yang lebih pedas.
Pentingnya Budaya:
Di Argentina, empanada bukan hanya sekadar makanan; empanada merupakan simbol budaya, yang sering dinikmati selama hari libur nasional dan acara kumpul keluarga. Setiap daerah memiliki gaya yang unik, dengan variasi adonan dan isian yang mencerminkan selera lokal. Dengan membuat empanada, Anda tidak hanya memasak; Anda juga mengambil bagian dalam tradisi kuliner yang kaya yang telah berlangsung selama beberapa generasi.
