Telur Benediktus yang Mewah: Sebuah Kenikmatan Sarapan
(Decadent Eggs Benedict: A Breakfast Delight)
(0 Ulasan)
0
513
Maret 30, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 pieces Muffin Inggris
(Pecah menjadi dua)
-
4 large Telur
(Segar untuk hasil terbaik)
-
4 slices Bacon Kanada
(Dapat diganti dengan ham)
-
100 grams Mentega
(Mentega tanpa garam untuk hollandaise)
-
3 large Kuning telur
(Gunakan telur segar)
-
1 tbsp Jus lemon
(Pilihan perasan segar)
Garam, to taste
Lada putih, to taste
Chives, for garnish
(Pecah menjadi dua)
(Segar untuk hasil terbaik)
(Dapat diganti dengan ham)
(Mentega tanpa garam untuk hollandaise)
(Gunakan telur segar)
(Pilihan perasan segar)
Nutrisi
- Porsi: 2
- Ukuran Porsi: 2 setengah muffin Inggris dengan topping
- Calories: 650 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 30 g
- Fat: 45 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 220 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan saus hollandaise:
Dalam mangkuk tahan panas, kocok kuning telur dan jus lemon. Tempatkan di atas panci berisi air yang mendidih dan kocok terus menerus. Tambahkan perlahan mentega yang sudah leleh hingga mengental.
-
2 - Mengukus telur:
Didihkan sepotong air dalam panci. Pecahkan telur ke dalam mangkuk masing-masing dan perlahan-lahan masukkan ke dalam air. Masak selama sekitar 3-4 menit hingga putih telur mengeras dan kuning telur masih lembut.
-
3 - Memasak Daging Bacon Kanada:
Dalam wajan, masak bacon Kanada dengan api sedang hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi.
-
4 - Menghanguskan Muffin Inggris:
Belah muffin Inggris dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
-
5 - Merakit Telur Benediktus:
Letakkan seiris bacon Kanada di setiap setengah muffin, tambahkan telur poached di atasnya, dan siram dengan saus hollandaise. Hiasi dengan daun bawang jika diinginkan.
Dalam mangkuk tahan panas, kocok kuning telur dan jus lemon. Tempatkan di atas panci berisi air yang mendidih dan kocok terus menerus. Tambahkan perlahan mentega yang sudah leleh hingga mengental.
Didihkan sepotong air dalam panci. Pecahkan telur ke dalam mangkuk masing-masing dan perlahan-lahan masukkan ke dalam air. Masak selama sekitar 3-4 menit hingga putih telur mengeras dan kuning telur masih lembut.
Dalam wajan, masak bacon Kanada dengan api sedang hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi.
Belah muffin Inggris dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan seiris bacon Kanada di setiap setengah muffin, tambahkan telur poached di atasnya, dan siram dengan saus hollandaise. Hiasi dengan daun bawang jika diinginkan.
Informasi Lebih Lanjut: Telur Benediktus yang Mewah: Sebuah Kenikmatan Sarapan
Eggs Benedict: Sebuah Kenikmatan Kuliner
Eggs Benedict adalah hidangan sarapan klasik yang telah populer di seluruh dunia karena cita rasanya yang kaya dan teksturnya yang lezat. Berasal dari Amerika Serikat, hidangan ini berisi telur rebus yang diletakkan di atas muffin Inggris panggang, disertai dengan bacon Kanada, dan disiram dengan saus hollandaise yang lembut. Kombinasi saus mentega dengan kuning telur yang lembut menciptakan keseimbangan yang sangat lezat.
Tips & Catatan
Untuk memastikan saus hollandaise Anda sempurna, kecilkan api saat mengocok dan tambahkan mentega sedikit demi sedikit. Jika Anda merasa saus terlalu kental, beberapa tetes air hangat dapat membantu mengencerkannya. Sebagai variasi, pertimbangkan untuk menambahkan bayam tumis atau alpukat untuk resep tradisional ini dengan sentuhan modern.
Sejarah dan Makna Budaya
Asal usul Eggs Benedict masih diperdebatkan, tetapi diyakini bahwa hidangan ini dinamai menurut seorang pialang Wall Street bernama Lemuel Benedict, yang memesannya di Waldorf Hotel di New York City pada akhir abad ke-19. Sifatnya yang kaya dan nikmat menjadikannya pilihan favorit untuk acara makan siang dan acara-acara khusus. Hidangan ini juga telah menginspirasi banyak variasi di seluruh dunia, yang menunjukkan keserbagunaan dan daya tarik telur dalam tradisi kuliner.
Aspek Unik
Hidangan ini bisa disesuaikan; Anda bisa mengganti bacon Kanada dengan salmon asap untuk sentuhan mewah atau bahkan menggunakan sayuran panggang untuk pilihan vegetarian. Setiap variasi menghadirkan profil rasa yang unik sambil mempertahankan esensi dari hidangan utama brunch yang disukai ini.
