Resep Kroket Kentang yang Renyah dan Lezat
(Deliciously Crispy Potato Croquettes Recipe)
(0 Ulasan)
0
164
Juni 25, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
500 grams Kentang
(Gunakan kentang bertepung untuk tekstur terbaik.)
-
100 grams Tepung serbaguna
(Untuk melapisi kroket.)
-
2 large Telur
(Dikocok, untuk mengikat.)
-
150 grams Tepung roti
(Gunakan remah roti panko untuk kecrispiannya tambahan)
-
1 teaspoon Garam
(Sesuaikan dengan selera.)
-
1/2 teaspoon Lada hitam
(Terlalu segar untuk rasa yang maksimal.)
-
2 tablespoons Chives
(Dihiris halus, opsional untuk rasa.)
-
500 milliliters Minyak
(Untuk menggoreng.)
(Gunakan kentang bertepung untuk tekstur terbaik.)
(Untuk melapisi kroket.)
(Dikocok, untuk mengikat.)
(Gunakan remah roti panko untuk kecrispiannya tambahan)
(Sesuaikan dengan selera.)
(Terlalu segar untuk rasa yang maksimal.)
(Dihiris halus, opsional untuk rasa.)
(Untuk menggoreng.)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 kroket (100g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 4 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 60 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.2 mg
Instruksi
-
1 - Rebus Kentang:
Kupas dan potong kentang menjadi potongan. Rebus dalam air asin hingga lembut, sekitar 15 menit. Tiriskan dan dinginkan.
-
2 - Kentang tumbuk:
Hancurkan kentang rebus dalam mangkuk besar hingga halus. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan daun bawang jika digunakan.
-
3 - Membentuk kroket :
Setelah campuran dingin, bentuklah menjadi batang kecil atau bola kecil, sekitar ukuran bola golf.
-
4 - Melapisi Krokette:
Siapkan stasiun pelapis dengan tepung, telur kocok, dan remah roti. Lumuri setiap kroket dengan tepung, celupkan ke dalam telur, lalu balurkan dengan remah roti.
-
5 - Panaskan minyak:
Dalam panci dalam, panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, sekitar 180°C (350°F).
-
6 - Kroket Goreng:
Goreng kroket dalam batch hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit setiap sisi. Tiriskan di atas kertas minyak.
-
7 - Sajikan:
Sajikan panas dengan saus celup favorit Anda atau nikmati tanpa saus
Kupas dan potong kentang menjadi potongan. Rebus dalam air asin hingga lembut, sekitar 15 menit. Tiriskan dan dinginkan.
Hancurkan kentang rebus dalam mangkuk besar hingga halus. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan daun bawang jika digunakan.
Setelah campuran dingin, bentuklah menjadi batang kecil atau bola kecil, sekitar ukuran bola golf.
Siapkan stasiun pelapis dengan tepung, telur kocok, dan remah roti. Lumuri setiap kroket dengan tepung, celupkan ke dalam telur, lalu balurkan dengan remah roti.
Dalam panci dalam, panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, sekitar 180°C (350°F).
Goreng kroket dalam batch hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit setiap sisi. Tiriskan di atas kertas minyak.
Sajikan panas dengan saus celup favorit Anda atau nikmati tanpa saus
Informasi Lebih Lanjut: Resep Kroket Kentang yang Renyah dan Lezat
Kroket: Nikmatnya yang Renyah
Kroket adalah camilan atau makanan pembuka yang digemari dan berasal dari Prancis, tetapi telah populer di seluruh dunia. Inggris telah menerima sajian renyah ini, terutama sebagai camilan di pub. Keindahan kroket terletak pada keserbagunaannya; kroket dapat diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, atau keju, tetapi resep kami berfokus pada versi kentang klasik.
Sejarah dan Makna Budaya
Kroket sudah ada sejak abad ke-18 dan diyakini dibuat sebagai cara untuk menghabiskan sisa makanan. Kata 'kroket' berasal dari bahasa Prancis 'croquer', yang berarti 'mengerat', yang menggambarkan tekstur makanan ini dengan sempurna. Di Inggris, makanan ini sering disajikan di pesta, kumpul keluarga, atau sebagai camilan yang menenangkan saat cuaca dingin.
Tips & Catatan
- Untuk menambah rasa, pertimbangkan untuk mencampur bumbu atau rempah ke dalam campuran kentang, seperti bubuk bawang putih atau paprika.
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan bagian luar yang berwarna keemasan dan renyah. Termometer dapur dapat membantu.
- Sisa kroket dapat dipanaskan kembali dalam oven atau penggorengan udara untuk menjaga kerenyahannya.
Nikmati kroket kentang renyah nan lezat ini begitu saja atau dengan saus cocolan pedas seperti aioli bawang putih atau saus cabai manis!
