Instruksi

• 1 - Tumis Bawang:
  Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang dan tumis bawang cincang hingga transparan.
• 2 - Membuat Roux:
  Tambahkan tepung ke dalam wajan, aduk terus selama sekitar 2-3 menit hingga berwarna keemasan ringan.
• 3 - Tambahkan Susu:
  Secara bertahap, aduklah susu sambil memastikan tidak ada gumpalan, hingga campuran mengental.
• 4 - Tambahkan Ayam:
  Tambahkan ayam yang sudah dimasak, pala, garam, dan lada. Aduk rata dan masak lagi selama 2-3 menit.
• 5 - Dinginkan Campuran:
  Pindahkan campuran ke dalam mangkuk, tutup dan dinginkan di kulkas selama minimal 2 jam atau sampai mengeras.
• 6 - Membentuk Croquetas:
  Setelah keras, ambil bagian kecil dan bentuk menjadi batang atau bola.
• 7 - Melapisi dan Menggoreng:
  Celupkan setiap kroket ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulung dalam remah roti. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
• 8 - Tiriskan dan Sajikan:
  Angkat dari minyak, tiriskan di atas kertas minyak, dan sajikan panas dengan saus celup favorit Anda.