Resep Croque Monsieur yang Lezat dan Berkeju
(Deliciously Cheesy Croque Monsieur Recipe)
(0 Ulasan)
0
257
Maret 29, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
8 slices Roti sourdough
(Dapat diganti dengan roti gandum utuh)
-
200 grams Ham
(Gunakan ham asap berkualitas baik)
-
200 grams Keju Gruyère
(Dihancurkan agar lebih mudah meleleh)
-
50 grams Mentega
(Gunakan mentega tanpa garam untuk kontrol garam yang lebih baik)
-
30 grams Tepung serbaguna
(Untuk saus béchamel)
-
250 ml Susu
(Susu penuh disukai untuk kelembutan)
Pala, a pinch
Garam, to taste
Lada, to taste
(Dapat diganti dengan roti gandum utuh)
(Gunakan ham asap berkualitas baik)
(Dihancurkan agar lebih mudah meleleh)
(Gunakan mentega tanpa garam untuk kontrol garam yang lebih baik)
(Untuk saus béchamel)
(Susu penuh disukai untuk kelembutan)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 sandwich (200g)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 25 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 80 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Saus Béchamel:
Dalam sebuah panci, lelehkan 30g mentega dengan api sedang. Tambahkan tepung dan kocok selama 1-2 menit. Tambahkan susu secara bertahap, terus mengocok hingga mengental. Bumbui dengan pala, garam, dan merica.
-
2 - Rakit Sandwich:
Oleskan sedikit saus béchamel di satu sisi setiap irisan roti sourdough. Susun ham dan keju Gruyère di atas empat irisan, dan tutup dengan irisan yang tersisa.
-
3 - Sandwich Panggang:
Dalam wajan, lelehkan sisa mentega dengan api sedang. Panggang sandwich selama 3-5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.
-
4 - Sajikan:
Potong sandwich secara diagonal dan sajikan panas dengan saus béchamel ekstra di samping.
Dalam sebuah panci, lelehkan 30g mentega dengan api sedang. Tambahkan tepung dan kocok selama 1-2 menit. Tambahkan susu secara bertahap, terus mengocok hingga mengental. Bumbui dengan pala, garam, dan merica.
Oleskan sedikit saus béchamel di satu sisi setiap irisan roti sourdough. Susun ham dan keju Gruyère di atas empat irisan, dan tutup dengan irisan yang tersisa.
Dalam wajan, lelehkan sisa mentega dengan api sedang. Panggang sandwich selama 3-5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.
Potong sandwich secara diagonal dan sajikan panas dengan saus béchamel ekstra di samping.
Informasi Lebih Lanjut: Resep Croque Monsieur yang Lezat dan Berkeju
Croque Tuan
Croque Monsieur adalah roti lapis Prancis yang lezat yang memadukan cita rasa ham dan keju leleh yang kaya, semuanya dibungkus dalam roti renyah berwarna cokelat keemasan. Roti ini merupakan makanan pokok di kafe dan bistro Prancis, sering kali dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan. Namanya diterjemahkan menjadi 'Mister Crunch', sebutan yang tepat untuk kelezatan renyah ini.
Sejarah
Croque Monsieur berawal dari awal tahun 1900-an saat mulai populer di kafe-kafe Paris. Awalnya disajikan dalam bentuk sederhana, tetapi selama bertahun-tahun, hidangan ini berkembang dengan berbagai variasi, seperti Croque Madame, yang diberi telur goreng di atasnya. Roti lapis ini telah teruji oleh waktu dan tetap menjadi makanan kesukaan di Prancis dan sekitarnya.
Tips & Catatan
- Saus Bechamel: Kunci untuk membuat Croque Monsieur yang lezat adalah saus béchamel. Aduk perlahan untuk memastikan saus tidak menggumpal dan lembut.
- Pilihan Keju:Meskipun keju Gruyère sudah lazim, Anda bebas bereksperimen dengan keju leleh lainnya seperti Emmental atau bahkan cheddar untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
- Saran Penyajian: Sajikan dengan salad atau beberapa acar untuk kontras yang menyegarkan.
Croque Monsieur tidak hanya mewujudkan esensi kuliner Prancis, tetapi juga merupakan pengalaman budaya menikmati bahan-bahan sederhana namun berkualitas tinggi. Hidangan ini sempurna untuk membuat tamu terkesan atau sekadar memanjakan diri dengan cita rasa Prancis di rumah.
