Crepes Suzette Lezat dengan Saus Jeruk
(Delicious Crepes Suzette with Orange Sauce)
(0 Ulasan)
0
330
Juni 28, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
125 grams Tepung serbaguna
(Ayak tepung untuk adonan yang lebih halus)
-
300 ml Susu
(Susu murni lebih disukai untuk kekayaan rasa)
-
3 large Telur
(Gunakan telur segar untuk hasil terbaik)
-
50 grams Mentega
(Mentega cair untuk adonan)
-
2 tbsp Gula
(Sesuaikan dengan selera)
-
100 ml Jus jeruk
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
-
1 tbsp Kulit jeruk
(Untuk aroma tambahan)
-
50 ml Grand Marnier
(Dapat digantikan dengan likuor jeruk apa pun)
Gula bubuk, for dusting
(Ayak tepung untuk adonan yang lebih halus)
(Susu murni lebih disukai untuk kekayaan rasa)
(Gunakan telur segar untuk hasil terbaik)
(Mentega cair untuk adonan)
(Sesuaikan dengan selera)
(Diperas segar untuk rasa terbaik)
(Untuk aroma tambahan)
(Dapat digantikan dengan likuor jeruk apa pun)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 2 crepes
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 1.5 mg
Instruksi
-
1 - Membuat Adonan:
Dalam mangkuk, kocok bersama tepung, susu, telur, mentega cair, dan gula hingga halus.
-
2 - Masak crepes:
Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok adonan, dan masak hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
-
3 - Siapkan saus:
Dalam panci, gabungkan jus jeruk, kulit jeruk parut, dan Grand Marnier; panaskan perlahan.
-
4 - Sajikan Crepes:
Lipatan crepes menjadi seperempat, tempatkan di piring, dan siramkan dengan saus jeruk; taburi dengan gula bubuk.
Dalam mangkuk, kocok bersama tepung, susu, telur, mentega cair, dan gula hingga halus.
Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok adonan, dan masak hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
Dalam panci, gabungkan jus jeruk, kulit jeruk parut, dan Grand Marnier; panaskan perlahan.
Lipatan crepes menjadi seperempat, tempatkan di piring, dan siramkan dengan saus jeruk; taburi dengan gula bubuk.
Informasi Lebih Lanjut: Crepes Suzette Lezat dengan Saus Jeruk
Crepes Suzette
Crepes Suzette adalah hidangan penutup klasik dari Prancis yang dikenal karena crepes tipis dan lembut yang disajikan dengan saus jeruk yang penuh cita rasa. Asal-usul Crepes Suzette berasal dari akhir abad ke-19, dan sering dikaitkan dengan teknik flambé yang menambahkan unsur teatrikal saat penyajian. Hidangan ini biasanya dibuat dengan adonan crepe sederhana yang terbuat dari tepung, telur, dan susu, kemudian dimasak ringan di atas skillet untuk mendapatkan warna keemasan yang sempurna.
Sauslah yang meningkatkan cita rasa Crepes Suzette; kombinasi jus jeruk segar, zest, dan Grand Marnier menciptakan rasa yang kaya dan harum. Bagi yang lebih suka versi non-alkohol, liqueur dapat diganti dengan jus jeruk atau zest.
Penyajian Crepes Suzette bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Crepes sering dilipat menjadi empat bagian dan disiram dengan banyak saus jeruk, serta sedikit taburan gula bubuk menambah sentuhan elegan. Hidangan penutup ini sangat cocok untuk acara istimewa, brunch, atau saat Anda ingin mengesankan tamu dengan cita rasa Prancis di dapur Anda.
Tips & Catatan:
- Pastikan wajan panas sebelum menuang adonan untuk mencegah lengket.
- Bereksperimen dengan isian seperti krim kocok atau cokelat untuk variasi.
- Flambé saus adalah langkah opsional yang menambah keindahan tetapi harus dilakukan dengan hati-hati.
Crepes Suzette tidak hanya menampilkan keanggunan masakan Prancis tetapi juga merayakan kebahagiaan memasak dan berbagi makanan lezat dengan orang tersayang.
