Chow Mein Delight: Surga Mie Goreng Renyah
(Chow Mein Delight: Crispy Stir-Fried Noodles Heaven)
(0 Ulasan)
0
186
Juli 01, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
300 grams Mie Chow Mein
(Gunakan segar atau kering; masak sesuai petunjuk kemasan)
-
3 tbsp Minyak nabati
(Dapat diganti dengan minyak wijen untuk rasa yang lebih baik)
-
3 units Siung bawang putih
(Cincang halus untuk rasa aromatik)
-
1 inch Jahe segar
(Parutan, menambah kehangatan dan semangat)
-
1 large Wortel
(Memotong julienne untuk kerenyahan)
-
1 medium Paprika
(Warna apa saja, diiris tipis-tipis)
-
100 grams Kacang hijau
(Dipangkas dan dibelah dua)
-
3 units Bawang daun
(Diiris tipis secara diagonal)
-
3 tbsp Kecap asin
(Kecap soya ringan lebih disarankan)
-
1.5 tbsp Saos tiram
(Menambah kekayaan rasa, dapat dihilangkan untuk pilihan vegetarian)
-
0.5 tsp Gula
(Keseimbangan Manis)
-
0.25 tsp Lada hitam
(Giling segar)
-
1 tsp Biji wijen
(Untuk hiasan, sebaiknya dipanggang terlebih dahulu)
(Gunakan segar atau kering; masak sesuai petunjuk kemasan)
(Dapat diganti dengan minyak wijen untuk rasa yang lebih baik)
(Cincang halus untuk rasa aromatik)
(Parutan, menambah kehangatan dan semangat)
(Memotong julienne untuk kerenyahan)
(Warna apa saja, diiris tipis-tipis)
(Dipangkas dan dibelah dua)
(Diiris tipis secara diagonal)
(Kecap soya ringan lebih disarankan)
(Menambah kekayaan rasa, dapat dihilangkan untuk pilihan vegetarian)
(Keseimbangan Manis)
(Giling segar)
(Untuk hiasan, sebaiknya dipanggang terlebih dahulu)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 piring (sekitar 300g)
- Calories: 420 kcal
- Carbohydrates: 66 g
- Protein: 12 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 8 g
- Sodium: 900 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 2.7 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan mie:
Rebus mie chow mein sesuai petunjuk kemasan hingga teksturnya sedikit lembut. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan agar tidak terlalu matang.
-
2 - Memotong dan menyiapkan sayuran:
Potong wortel dan paprika menjadi julienne, pangkas dan belah dua kacang panjang hijau, cincang bawang putih, parut jahe, iris bawang daun.
-
3 - Panaskan minyak dan aromatik:
Panaskan minyak sayur dalam wajan wok dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum sekitar 30 detik.
-
4 - Memasak Sayuran:
Tambahkan wortel, paprika, dan kacang hijau (jika digunakan). Tumis cepat, pertahankan kerenyahan, selama sekitar 3-4 menit.
-
5 - Tambahkan mie dan saus:
Tambahkan mie ke dalam wok, tuang kecap asin, saus tiram (opsional), dan taburkan gula serta lada hitam secara merata. Aduk dengan kuat untuk mencampur semuanya.
-
6 - Sentuhan Akhir:
Tambahkan daun bawang, aduk cepat lagi, lalu angkat dari api. Hiasi dengan biji wijen panggang jika diinginkan.
-
7 - Sajikan:
Pindahkan chow mein ke piring dan sajikan segera untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Rebus mie chow mein sesuai petunjuk kemasan hingga teksturnya sedikit lembut. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan agar tidak terlalu matang.
Potong wortel dan paprika menjadi julienne, pangkas dan belah dua kacang panjang hijau, cincang bawang putih, parut jahe, iris bawang daun.
Panaskan minyak sayur dalam wajan wok dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum sekitar 30 detik.
Tambahkan wortel, paprika, dan kacang hijau (jika digunakan). Tumis cepat, pertahankan kerenyahan, selama sekitar 3-4 menit.
Tambahkan mie ke dalam wok, tuang kecap asin, saus tiram (opsional), dan taburkan gula serta lada hitam secara merata. Aduk dengan kuat untuk mencampur semuanya.
Tambahkan daun bawang, aduk cepat lagi, lalu angkat dari api. Hiasi dengan biji wijen panggang jika diinginkan.
Pindahkan chow mein ke piring dan sajikan segera untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
Informasi Lebih Lanjut: Chow Mein Delight: Surga Mie Goreng Renyah
Ringkasan Resep dan Catatan
Chow Mein Delight menggabungkan mie chow mein yang renyah dengan campuran sayuran segar yang digoreng dengan saus berbasis kecap yang sedikit manis. Resep ini mencapai keseimbangan sempurna antara tekstur dan rasa—mie yang lembut dan renyah, sayuran yang empuk dan renyah, bawang putih yang harum, dan jahe yang memberi kehangatan pada hidangan. Menambahkan saus tiram meningkatkan kedalaman rasa gurih, tetapi bisa dilewati atau diganti dengan kecap jamur untuk reinterpretasi vegetarian. Hidangan ini adalah representasi yang indah dari teknik tumis China yang disesuaikan dengan pengaruh lembut dari Inggris, merayakan kemudahan akses dan bahan segar.
Tips
- Hindari memasak mie terlalu lama; bilas segera setelah direbus untuk menghentikan proses memasak dan mengurangi lengket.
- Api besar saat menumis membantu mengunci warna cerah dan crunch dari sayuran.
- Sangrai biji wijen sebelumnya untuk mengeluarkan rasa kacang.
- Untuk tambahan protein, pertimbangkan menambahkan tahu potong dadu atau dada ayam iris.
Signifikansi Budaya
Chow mein di sini dinikmati secara global, terkenal dipopulerkan oleh komunitas imigran Tiongkok di seluruh Inggris. Kemampuannya yang cepat dan mudah dalam memasak di rumah membuatnya menjadi favorit yang tahan lama. Aspek fusi menambahkan preferensi bumbu Eropa yang lembut sambil menghormati teknik Asia klasik, melambangkan pertukaran budaya melalui masakan.
Hidangan ini menonjol dengan kombinasi warna yang cerah, elemen rasa tajam (seperti jahe dan daun bawang), dan keberagaman tekstur yang memuaskan dalam satu hidangan yang dirancang untuk para koki sibuk yang mencari inspirasi otentik. Resep ini juga mendorong eksperimen tergantung pada sayuran musiman yang tersedia. Chow Mein Delight benar-benar merupakan cara menyenangkan untuk merasakan mie bergaya Asia buatan sendiri.
