Gigitan Empanada Pedas Cabai Lime - Ledakan Rasa Ukuran Mini
(Zesty Chili Lime Empanada Bites - Bite-Sized Flavor Punch)
(0 Ulasan)
0
207
Juli 03, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
2 cups Tepung serbaguna
(Untuk adonan)
-
6 tbsp Mentega tanpa garam
(Dingin, dipotong dadu)
-
1/3 cup Air dingin
-
1/2 tsp Garam
(Untuk adonan)
-
250 grams Daging giling
(Kurus)
-
1/2 cup Bawang
(Dihaluskan halus)
-
1 tsp Serpihan cabai merah
(Sesuaikan berdasarkan tingkat pedas yang diinginkan)
-
2 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 tsp Kulit parutan jeruk nipis
(Parutan segar)
-
1 1/2 tbsp Jus jeruk nipis
(Jus yang baru diperas)
-
2 tbsp Ketumbar
(Cincang)
-
1/4 cup Paprika hijau
(Dicincang halus)
-
1 tbsp Minyak zaitun
Garam, To taste
Lada hitam, To taste
-
1 large Telur
(untuk olesan telur)
(Untuk adonan)
(Dingin, dipotong dadu)
(Untuk adonan)
(Kurus)
(Dihaluskan halus)
(Sesuaikan berdasarkan tingkat pedas yang diinginkan)
(Cincang)
(Parutan segar)
(Jus yang baru diperas)
(Cincang)
(Dicincang halus)
(untuk olesan telur)
Nutrisi
- Porsi: 12
- Ukuran Porsi: 2 gigitan empanada
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1.8 g
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 250 mg
- Cholesterol: 35 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2 mg
Instruksi
-
1 - Buat Adonan:
Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin dan aduk hingga berbutir kasar. Tambahkan air dingin secara bertahap hingga adonan terbentuk. Bungkus dan dinginkan selama 30 menit jika waktu memungkinkan.
-
2 - Siapkan Isian:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau hingga lembut. Tambahkan daging sapi giling dan masak hingga kecokelatan. Masukkan serpihan cabai, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, ketumbar, garam, dan merica. Masak selama 2 menit. Angkat dari api.
-
3 - Rakit Empanada Bites:
Giling adonan hingga ketebalannya 1/8 inci. Potong menjadi lingkaran berdiameter 3 inci. Tempatkan satu sendok teh isian di setiap lingkaran, lipat menjadi setengah, dan tekan tepi-tepinya dengan garpu untuk menyegel.
-
4 - Panggang Sampai Sempurna:
Panaskan oven hingga 190°C (375°F). Olesi empanadas dengan telur yang telah dikocok. Letakkan di atas loyang yang dialasi dengan kertas roti dan panggang selama 20 menit hingga berwarna keemasan.
-
5 - Sajikan & Nikmati:
Biarkan empanada sedikit dingin sebelum disajikan. Sajikan hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat.
Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin dan aduk hingga berbutir kasar. Tambahkan air dingin secara bertahap hingga adonan terbentuk. Bungkus dan dinginkan selama 30 menit jika waktu memungkinkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau hingga lembut. Tambahkan daging sapi giling dan masak hingga kecokelatan. Masukkan serpihan cabai, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, ketumbar, garam, dan merica. Masak selama 2 menit. Angkat dari api.
Giling adonan hingga ketebalannya 1/8 inci. Potong menjadi lingkaran berdiameter 3 inci. Tempatkan satu sendok teh isian di setiap lingkaran, lipat menjadi setengah, dan tekan tepi-tepinya dengan garpu untuk menyegel.
Panaskan oven hingga 190°C (375°F). Olesi empanadas dengan telur yang telah dikocok. Letakkan di atas loyang yang dialasi dengan kertas roti dan panggang selama 20 menit hingga berwarna keemasan.
Biarkan empanada sedikit dingin sebelum disajikan. Sajikan hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan yang lezat.
Informasi Lebih Lanjut: Gigitan Empanada Pedas Cabai Lime - Ledakan Rasa Ukuran Mini
Gigitan Empanada Cabai Jeruk Nipis
Gigitan Empanada Cabai Jeruk Nipis menggabungkan empanada tradisional Amerika Latin dengan rasa segar dan pedas dari jeruk nipis dan serpihan cabai pedas untuk menciptakan camilan genggam yang unik. Adonan yang flaky namun lembut melengkapi isian aromatik dan gurih, yang menggabungkan keharuman jeruk nipis segar dan sensasi dari serpihan cabai merah. Sering dikaitkan dengan Argentina, empanada sangat dicintai di seluruh Amerika Latin dan memiliki berbagai variasi regional. Resep ini dibedakan oleh bentuk mini yang kecil, menjadikannya ideal untuk hidangan pembuka atau pesta di mana tamu dapat menikmati rasa berani dalam bentuk yang ringkas dan renyah.
Tips & Catatan:
- Untuk pemasangan yang lebih mudah, dinginkan adonan sebelum digiling dan gunakan pemotong kue atau gelas bulat.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Zest dan air jeruk nipis segar memberi kecerahan pada hidangan, meningkatkan rasa daging dan menyeimbangkan pedas.
- Empanada yang tersisa dapat dibekukan dan dipanggang langsung dari beku untuk mendapatkan camilan renyah kapan saja.
Signifikansi Budaya:
Empanada memiliki makna budaya di banyak negara Amerika Latin, mewakili makanan comfort dan tradisi yang sering dinikmati saat berkumpul sosial dan perayaan. Sentuhan modern dengan jeruk nipis dan cabai memperkenalkan rasa segar pada klasik lama sambil tetap menghormati akarnya.
Menjelajahi resep seperti ini memungkinkan kita menghargai seni kuliner dunia – di mana sebuah kue panggang sederhana menjadi kendaraan untuk rasa yang kaya dan semangat kebersamaan. Selamat menikmati petualangan memasak Anda dengan gigitan empanada cabai jeruk nipis yang bersemangat ini!
