Burzhu: Salad Ayam Inggris Klasik dengan Kacang dan Kacang-kacangan
(Burzhu: Classic English Chicken Nut Salad Delight)
(0 Ulasan)
0
238
Juli 04, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
400 grams Dada ayam
(tanpa tulang dan kulit, dipotong memanjang)
-
100 grams Sayuran Salad Campuran
(gunakan bahan organik segar jika memungkinkan)
-
60 grams Kenari
(dipanggang ringan untuk kerenyahan)
-
4 tbsp Mayones
(sebaiknya buatan sendiri atau rendah lemak)
-
3 tbsp Yoghurt Yunani
(krim penuh lemak untuk kelezatan dan kek Creamy)
-
1 tbsp Jus lemon
(perasan segar untuk saus)
-
1 tsp Madu
(Saos seimbang)
-
2 tbsp Peterseli segar
(Dihaluskan halus)
Garam, to taste
Lada hitam, to taste
(tanpa tulang dan kulit, dipotong memanjang)
(gunakan bahan organik segar jika memungkinkan)
(dipanggang ringan untuk kerenyahan)
(sebaiknya buatan sendiri atau rendah lemak)
(krim penuh lemak untuk kelezatan dan kek Creamy)
(perasan segar untuk saus)
(Saos seimbang)
(Dihaluskan halus)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 430 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 38 g
- Fat: 26 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 2.1 mg
Instruksi
-
1 - Siapkan Ayam:
Bumbui potongan ayam dengan garam dan lada. Goreng dalam sedikit minyak zaitun di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan untuk didinginkan.
-
2 - Memanggang kenari:
Dalam wajan kering di atas api sedang, panggang kenari selama sekitar 3-4 menit hingga harum dan berwarna sedikit cokelat, aduk sering untuk mencegah terbakar. Angkat dari api dan sisihkan.
-
3 - Buat Saus:
Dalam mangkuk, kocok mayones, yogurt Yunani, jus lemon, madu (jika digunakan), garam, dan lada hitam hingga halus dan berkrim.
-
4 - Gabungkan Salad:
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam yang sudah dingin, daun salad, kenari panggang, dan peterseli cincang. Sirami saus dressing di atas salad dan aduk perlahan agar semua bahan terlapisi secara merata.
-
5 - Sajikan:
Bagikan salad Burzhu ke dalam mangkuk saji atau piring dan nikmati segera untuk tekstur dan kesegaran terbaik.
Bumbui potongan ayam dengan garam dan lada. Goreng dalam sedikit minyak zaitun di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan untuk didinginkan.
Dalam wajan kering di atas api sedang, panggang kenari selama sekitar 3-4 menit hingga harum dan berwarna sedikit cokelat, aduk sering untuk mencegah terbakar. Angkat dari api dan sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok mayones, yogurt Yunani, jus lemon, madu (jika digunakan), garam, dan lada hitam hingga halus dan berkrim.
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan ayam yang sudah dingin, daun salad, kenari panggang, dan peterseli cincang. Sirami saus dressing di atas salad dan aduk perlahan agar semua bahan terlapisi secara merata.
Bagikan salad Burzhu ke dalam mangkuk saji atau piring dan nikmati segera untuk tekstur dan kesegaran terbaik.
Informasi Lebih Lanjut: Burzhu: Salad Ayam Inggris Klasik dengan Kacang dan Kacang-kacangan
Burzhu: Kenikmatan Kuliner Inggris
Burzhu adalah resep salad ayam yang unik bercita rasa Inggris yang menggabungkan ayam berair yang digoreng dengan kacang kenari panggang yang renyah dan daun salad segar, ditingkatkan dengan saus yogurt-mayonnaise yang kaya dan kream. Menggabungkan protein dengan bahan bergizi tinggi, Burzhu menawarkan keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna. Hidangan ini mengusung kesederhanaan namun menyajikan rasa yang canggih, cocok untuk makan siang atau malam yang ringan. Secara tradisional disajikan segar untuk menjaga kerenyahannya, penambahan air lemon memberikan keasaman yang cerah, sementara madu menambah rasa manis lembut yang menyatukan unsur gurih.
Tips & Catatan
- Untuk sentuhan smoky, ganti kacang kenari dengan pecan panggang atau hazelnut.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih baik dan sumber yang etis.
- Saus dapat disiapkan sebelumnya dan disimpan dalam lemari es hingga dua hari.
- Batasi penggunaan madu atau hindari sama sekali untuk rasa gurih yang lebih kencang.
Signifikansi Budaya dan Pribadi
Meskipun bukan resep bersejarah, Burzhu secara inovatif memadukan komponen salad klasik Inggris dengan teknik yang mudah diakses dan populer di dapur rumah Eropa. Ini menampilkan bahan-bahan bergizi dan mudah didapat yang menghasilkan hidangan yang sehat.
Nikmati Burzhu sebagai resep andalan saat menginginkan sajian segar namun memuaskan dengan kerenyahan kacang yang menyenangkan, cocok untuk setiap musim sepanjang tahun.
