Kenikmatan Teh Boba Selai Hitam yang Halus
(Silky Black Sesame Bubble Tea Delight)
(0 Ulasan)
0
2,376
Juli 10, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
50 grams biji wijen hitam
(Dipanggang untuk rasa yang lebih dalam)
-
100 grams Butir tapioka
( mutiara hitam kecil yang disukai)
-
300 ml Susu penuh
(dapat diganti dengan susu nabati (misalnya almond atau oat) untuk pilihan vegan)
-
60 ml Sirup Gula Merah
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
-
500 ml Air
(untuk merebus tapioca dan mencampur pasta wijen)
-
6 pieces Es Batu
(Mendinginkan minuman)
(Dipanggang untuk rasa yang lebih dalam)
( mutiara hitam kecil yang disukai)
(dapat diganti dengan susu nabati (misalnya almond atau oat) untuk pilihan vegan)
(Sesuaikan tingkat manis sesuai selera)
(untuk merebus tapioca dan mencampur pasta wijen)
(Mendinginkan minuman)
Nutrisi
- Porsi: 2
- Ukuran Porsi: 1 gelas besar (sekitar 350ml)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 6 g
- Fat: 14 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 90 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Memanggang dan Menggiling Biji Wijen Hitam:
Bakar biji wijen hitam dalam wajan kering di atas api sedang hingga harum, sekitar 3-4 menit. Dinginkan sebentar lalu giling hingga menjadi bubuk halus menggunakan penggiling rempah.
-
2 - Mempersiapkan Pasta Wijen Hitam:
Campurkan bubuk wijen panggang dengan air hangat (sekitar 100ml dari jumlah bahan) dalam blender dan blender hingga mendapatkan konsistensi halus dan seperti pasta. Sisihkan.
-
3 - Memasak butir tapioka:
Didihkan satu panci air. Tambahkan mutiara tapioka dan masak selama 8-10 menit atau sampai transparan dan kenyal, sesekali diaduk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Campurkan dengan sirup gula merah untuk mencegah lengket.
-
4 - Campurkan Minuman:
Dalam shaker atau blender, gabungkan pasta wijen hitam, susu, sisa sirup gula merah, dan es batu jika digunakan. Kocok atau blender hingga tercampur rata dan berbusa.
-
5 - Rakit dan Sajikan:
Bagikan mutiara tapioka matang ke dalam dua gelas. Tuang teh susu wijen hitam yang kental di atas mutiara. Sajikan segera dengan sedotan lebar.
Bakar biji wijen hitam dalam wajan kering di atas api sedang hingga harum, sekitar 3-4 menit. Dinginkan sebentar lalu giling hingga menjadi bubuk halus menggunakan penggiling rempah.
Campurkan bubuk wijen panggang dengan air hangat (sekitar 100ml dari jumlah bahan) dalam blender dan blender hingga mendapatkan konsistensi halus dan seperti pasta. Sisihkan.
Didihkan satu panci air. Tambahkan mutiara tapioka dan masak selama 8-10 menit atau sampai transparan dan kenyal, sesekali diaduk. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Campurkan dengan sirup gula merah untuk mencegah lengket.
Dalam shaker atau blender, gabungkan pasta wijen hitam, susu, sisa sirup gula merah, dan es batu jika digunakan. Kocok atau blender hingga tercampur rata dan berbusa.
Bagikan mutiara tapioka matang ke dalam dua gelas. Tuang teh susu wijen hitam yang kental di atas mutiara. Sajikan segera dengan sedotan lebar.
Informasi Lebih Lanjut: Kenikmatan Teh Boba Selai Hitam yang Halus
Bubble Sutra Wijen Hitam: Minuman Berbasis Teh yang Kreatif
Bubble Sutra Wijen Hitam adalah minuman gabungan yang memikat, menggabungkan rasa gurih kacang dari wijen hitam panggang dengan kesenangan kenyal dari mutiara tapioca dalam bubble tea klasik. Terinspirasi dari cita rasa tradisional Asia Timur, resep ini mengadopsi sentuhan kontemporer Inggris yang mencerminkan minat Inggris terhadap masakan fusion global.
Sejarah dan Makna Budaya
Wijen hitam memiliki akar yang dalam dalam tradisi kuliner Asia, terutama dalam makanan penutup dan minuman dari Tiongkok, Jepang, dan Korea yang dikenal karena manfaat kesehatan dan rasa khasnya. Bubble teh mutiara dari tapioca berasal dari Taiwan, menjadi camilan manis yang menyegarkan saat waktu teh. Menggabungkan keduanya dalam Bubble Sutra meningkatkan minuman ini menjadi pengalaman pencuci mulut mewah, memadukan budaya secara halus dengan nuansa Inggris yang menyukai kekayaan krim dan rasa manis yang lembut.
Aspek Unik dan Profil Rasa
Resep ini menggunakan biji wijen hitam panggang yang digiling segar, yang meningkatkan aroma dan menciptakan pasta lembut. Saat dikombinasikan dengan susu dingin dan diseduh dengan sirup gula merah artisan, minuman ini mencapai keseimbangan harmonis antara kekayaan rasa kacang, kelembutan krim, dan rasa karamel yang dalam. Mutiara tapioca memberikan kontras tekstur yang menyenangkan, meningkatkan daya tarik sensorik.
Tips & Catatan
- Sangrai biji wijen tepat sebelum digiling untuk menghidupkan kembali minyak dan rasa mereka.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dengan variasi jumlah sirup gula merah.
- Susu nabati seperti oat atau almond merupakan alternatif vegan yang sangat baik dengan profil yang saling melengkapi.
- Masak mutiara tapioca segar terlebih dahulu agar kenyal; buang jika mereka menjadi keras.
- Gunakan wijen yang digiling segar daripada pasta yang dibeli di toko untuk keaslian rasa tertinggi.
- Sajikan dengan es saat cuaca panas untuk penyegar yang sempurna.
Resep ini menawarkan perayaan rasa, budaya, dan inovasi mixology — menjadikan Bubble Sutra Wijen Hitam sebagai minuman mewah yang unik dan cocok untuk pencinta petualangan rasa dan acara sosial.
