Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya

Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya

(Banga Palm Nut Delight: Rich Nigerian Palm Nut Soup)

(0 Ulasan)
Porsi
4
Ukuran Porsi
1 mangkuk besar (300g)
Waktu Persiapan
30 Menit
Waktu Memasak
1 Jam
Total Waktu
1 hr 30 Menit
Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya
Negara
Tingkat
Suara
0
Tampilan halaman
638
Pembaruan
Juli 02, 2025

Bahan

Nutrisi

  • Porsi: 4
  • Ukuran Porsi: 1 mangkuk besar (300g)
  • Calories: 480 kcal
  • Carbohydrates: 12 g
  • Protein: 38 g
  • Fat: 30 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 550 mg
  • Cholesterol: 80 mg
  • Calcium: 90 mg
  • Iron: 4.1 mg

Instruksi

  • 1 - Menyiapkan Daging dan Ikan:
    Cuci bersih potongan daging sapi dan beri bumbu ringan dengan garam. Buang tulang ikan asap dan sobek-sobek menjadi potongan kecil ukuran gigitan.
  • 2 - Rebus Daging:
    Dalam panci besar, tambahkan daging sapi dengan bawang dan air. Rebus hingga empuk, sekitar 25-30 menit. Tambahkan garam saat merebus.
  • 3 - Tambahkan Ekstrak Buah Kelapa Sawit:
    Tuang ekstrak kacang kelapa ke dalam panci dengan daging yang telah dimasak dan aduk rata untuk mencampur semuanya.
  • 4 - Tambahkan rempah-rempah dan minyak sawit:
    Tambahkan stik campuran rempah banga, udang galah giling, minyak sawit, dan irisan cabai ke dalam panci. Aduk dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil.
  • 5 - Selesai dengan Ikan:
    Tambahkan ikan asap yang telah disuwir ke dalam panci. Aduk perlahan agar tercampur dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi agar rasa menyatu.
  • 6 - Sajikan:
    Lepaskan batang rempah-rempah. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sajikan panas dengan lauk pendamping seperti pati (fufu singkong), nasi, atau pisang raja.

Informasi Lebih Lanjut: Kelezatan Kacang Kelapa Banga: Sup Kacang Kelapa Nigeria yang Kaya

Sop kacang kelapa Nigeria yang bersemangat dan kaya protein ini penuh dengan rasa berani dan daging yang lembut.

Ringkasan dan Signifikansi Budaya

Kelezatan Kelapa Kelapa Banga adalah sup tradisional Nigeria yang berasal dari Delta Niger, yang terkenal dinikmati oleh suku Urhobo, Itsekiri, dan Ijaw. Terbuat dari ekstrak kelapa kaya (banga), sup ini mewujudkan rasa berani, penuh isi, dan pedas yang menjadi ciri khas masakan Afrika Barat.

Sup Banga sangat dihargai karena kemampuannya menggabungkan seafood, daging, dan rempah-rempah regional yang unik seperti batang oburunbebe dan ataiko – bahan aromatik yang meningkatkan kedalaman rasa sekaligus memberikan aroma smoky-savori yang khas. Minyak kelapa memberikan warna merah-oranye yang cerah dan kekayaan rasa khas.

Secara historis, sup Banga disajikan saat acara khusus dan perayaan, tetapi juga sangat populer sebagai hidangan harian yang menghangatkan di berbagai rumah. Sup ini merupakan sumber protein yang baik dari daging sapi, ikan, dan udang karang, dipadukan dengan lemak sehat dari minyak kelapa.

Memasak daging hingga empuk dan merebusnya perlahan dengan rempah-rempah sangat penting untuk mengekstrak rasa secara maksimal, sementara menyeimbangkan panas dari cabai menambah kehangatan yang menyenangkan.

Resep ini menyoroti bagaimana bahan-bahan asli Afrika dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi dengan lapisan-lapisan rasa. Menjelajahi Kelezatan Kelapa Kelapa Banga menawarkan perjalanan kuliner ke dalam tradisi makanan yang kaya di Nigeria dan menampilkan budaya kuliner yang hidup di wilayah ini.

Tips & Catatan

  • Ekstrak kelapa segar menghasilkan rasa otentik terbaik; konsentrat kalengan adalah alternatif yang praktis.
  • Rempah-rempah tradisional Banga seperti batang Oburunbebe bisa diperoleh dari pasar Afrika atau online untuk keaslian terbaik.
  • Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat toleransi pedas Anda.
  • Sajikan dengan pilihan karbohidrat seperti yam tumbuk, amala, atau nasi kukus untuk hidangan lengkap.

Aspek Unik

Berbeda dari semur yang bergantung pada dasar tomat, sup Banga menonjolkan ekstrak kelapa kelapa, memberikan rasa eksotis dan pewarnaan yang berani yang meningkatkan daya tarik visual dan kedalaman rasa. Masakan ini menjadi jembatan budaya yang mengungkapkan keanekaragaman hayati dan seni kuliner dari wilayah Nigeria.

Beri Penilaian Resep

Tambah Komentar & Ulasan

Ulasan Pengguna

Berdasarkan 0 ulasan
5 Bintang
0
4 Bintang
0
3 Bintang
0
2 Bintang
0
1 Bintang
0
Tambah Komentar & Ulasan
Kami tidak akan pernah membagikan email Anda dengan orang lain.