Nasi Ayam Lezat: Kenikmatan Nasi Ayam Latin
(Delicious Arroz con Pollo: A Latin Chicken Rice Delight)
(0 Ulasan)
0
563
April 06, 2025
Laporkan Masalah
Bahan
-
800 grams Paha ayam
(Dengan tulang dan kulit untuk rasa yang lebih kaya)
-
2 cups Nasi Basmati
(Dibilas dan ditiriskan)
-
4 cups Kaldu ayam
(Lebih suka rendah sodium)
-
1/4 teaspoon Serat saffron
(Untuk warna dan rasa)
-
1 large Bawang
(Cincang)
-
4 cloves Bawang Putih
(Cincang)
-
1 medium Paprika
(Cincang)
-
1 large Tomat
(Cincang)
-
2 tablespoons Minyak zaitun
(Untuk menumis)
-
1 cup Kacang Polong
(Beku atau segar)
(Dengan tulang dan kulit untuk rasa yang lebih kaya)
(Dibilas dan ditiriskan)
(Lebih suka rendah sodium)
(Untuk warna dan rasa)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Cincang)
(Untuk menumis)
(Beku atau segar)
Nutrisi
- Porsi: 4
- Ukuran Porsi: 1 mangkuk (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 75 g
- Protein: 40 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Cholesterol: 90 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 3 mg
Instruksi
-
1 - Ayam Tumis:
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Bumbui paha ayam dengan garam dan merica, lalu cokelatkan di kedua sisi.
-
2 - Tambahkan sayuran:
Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, dan paprika ke dalam wajan dan tumis hingga lembut
-
3 - Tambahkan Beras:
Masukkan beras basmati yang telah dicuci dan tomat cincang, aduk rata.
-
4 - Tambahkan Kaldu dan Saffron:
Tuang kaldu ayam dan tambahkan benang saffron. Didihkan.
-
5 - Memasak dengan api kecil:
Kecilkan api, tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit hingga nasi empuk dan ayam matang sempurna.
-
6 - Selesai dengan Kacang Peas:
Jika digunakan, aduk kacang polong selama 5 menit terakhir memasak. Gumpalkan nasi sebelum disajikan.
Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang-tinggi. Bumbui paha ayam dengan garam dan merica, lalu cokelatkan di kedua sisi.
Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, dan paprika ke dalam wajan dan tumis hingga lembut
Masukkan beras basmati yang telah dicuci dan tomat cincang, aduk rata.
Tuang kaldu ayam dan tambahkan benang saffron. Didihkan.
Kecilkan api, tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit hingga nasi empuk dan ayam matang sempurna.
Jika digunakan, aduk kacang polong selama 5 menit terakhir memasak. Gumpalkan nasi sebelum disajikan.
Informasi Lebih Lanjut: Nasi Ayam Lezat: Kenikmatan Nasi Ayam Latin
Arroz con Pollo: Perjalanan Kuliner
Arroz con Pollo, yang diterjemahkan menjadi "nasi dengan ayam," adalah hidangan yang sangat disukai yang berasal dari masakan Spanyol tetapi telah menjadi makanan pokok di seluruh Amerika Latin. Hidangan satu panci ini terkenal karena keanekaragaman, warna yang cerah, dan rasa yang kaya. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dengan ayam, nasi, dan berbagai sayuran, menjadikannya pilihan yang nyaman dan bergizi untuk makan malam keluarga atau acara khusus.
Signifikansi Sejarah
Asal-usul Arroz con Pollo dapat ditelusuri kembali ke pemukim Spanyol yang membawa tradisi kuliner mereka ke Dunia Baru. Dalam beberapa abad, hidangan ini berkembang menjadi berbagai versi regional, masing-masing disulap dengan bahan dan rempah-rempah lokal. Ini menunjukkan kemampuan bahan sederhana untuk menciptakan hidangan yang penuh kedalaman dan karakter.
Aspek Unik
Salah satu fitur menonjol dari Arroz con Pollo adalah penggunaan saffron, yang memberi nasi warna keemasan yang indah dan profil rasa yang unik. Selain itu, hidangan ini dapat dengan mudah disesuaikan dengan menambahkan berbagai sayuran atau rempah-rempah sesuai selera pribadi. Fleksibilitas ini menjadikannya pilihan populer untuk pertemuan dan perayaan.
Tips & Catatan
Untuk rasa yang lebih kaya, pertimbangkan untuk merendam ayam dalam rempah-rempah semalaman sebelum dimasak. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan jenis nasi berbeda atau menambahkan kacang-kacangan untuk protein tambahan. Sajikan dengan salad alpukat atau salsa tomat segar untuk hidangan lengkap.
Nikmati membuat Arroz con Pollo yang menyenangkan ini dan bagikan bersama orang tercinta, karena ini bukan hanya sekadar makanan tetapi juga perayaan budaya dan tradisi.
