साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद

साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद

(Fresh Split Style Octopus Salad with Citrus Dressing)

(0 समीक्षाएँ)
परोसने की संख्या
4
सेवा आकार
1 कटोरी (लगभग 180 ग्राम)
तैयारी का समय
25 मिनट
पकाने का समय
40 मिनट
कुल समय
1 hr 5 मिनट
साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद
देश
स्तर
वोट
0
पृष्ठ दृश्य
743
अद्यतन
जुलाई 08, 2025

सामग्री

पोषण

  • परोसने की संख्या: 4
  • सेवा आकार: 1 कटोरी (लगभग 180 ग्राम)
  • Calories: 320 kcal
  • Carbohydrates: 12 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 14 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 480 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 90 mg
  • Iron: 3.2 mg

निर्देश

  • 1 - ऑक्टोपस साफ़ करें और तैयार करें:
    आक्टोपस को ठंडे पानी में धोएं। यदि फ्रीज किया गया है, तो पूरी तरह से पिघलाएं। किसी भी अतिरिक्त त्वचा और यदि आवश्यक हो तो चुंबन हटा दें।
  • 2 - ऑक्टोपस को नरम करना:
    तैलीय ऑक्टोपस को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डालें और फिर तुरंत ठंडे पानी में डुबो दें। इससे मांस नरम हो जाएगा।
  • 3 - ऑक्टोपस उबालना:
    एक बर्तन में, नमक न डालते हुए पानी को हल्के उबाल तक लाएं। ऑक्टोपस डालें और 30-35 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि कांटा मारने पर नर्म न हो जाए।
  • 4 - ऑक्टोपस को झटका देना और काटना:
    ऑक्टोपस को निकालें और उसे ठंडे बर्फ के पानी में डालें ताकि वह ठंडा हो जाए और पकने की प्रक्रिया रुक जाए। ठंडा होने के बाद, टेंटेकल्स को लंबाई में काटें ताकि 'स्प्लिट स्टाइल' का रूप बन सके।
  • 5 - सलाद बेस तैयार करें:
    एक बड़े कटोरे में, आधे कटे चेरी टमाटर, कटे हुए खीरे, पतले कटे लाल प्याज, पार्सले, ओरégानो और कैपर (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएँ।
  • 6 - ड्रेसिंग बनाएं:
    नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, समुद्री नमक और काला मिर्च मिलाकर फेंटें जब तक कि मिश्रण इमल्शन न बन जाए।
  • 7 - मिलाएँ और परोसें:
    स्लैड बाउल में कटा हुआ ऑक्टोपस डालें। ऊपर ड्रेसिंग डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ। ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

साइट्रस ड्रेसिंग के साथ ताजा स्प्लिट स्टाइल ऑक्टोपस सलाद :के बारे में ज़्यादा जानकारी

A vibrant Mediterranean octopus salad with fresh herbs and zesty citrus dressing.

Split Style Octopus Salad

Discover a unique twist on a classic Mediterranean seafood dish with this vibrant "Split Style Octopus Salad." Utilizing fresh octopus tentacles sliced lengthwise creates a distinctive presentation and texture reminiscent of intertwined ocean waves. This refreshing salad is full of colorful garden-fresh ingredients such as cherry tomatoes, crisp cucumber, and sharp red onions – all balanced with zesty lemon-garlic dressing to highlight the tender octopus meat.

Octopus is a beloved ingredient in Greek cooking and across Mediterranean coasts; its preparation requires tenderizing to unlock its subtle briny flavors vs. a rubbery texture. The key to perfect octopus lies in gently boiling until fork-tender and immediately chilling in an ice bath to preserve bite and flavor.

Herbs like fresh parsley and oregano introduce aromatic earthiness, while optional capers bring a pop of briny sharpness. The citrus dressing connects all fresh elements harmoniously, enhancing the sea-sweetness of the octopus.

Ideal as a healthy appetizer or light main dish, this salad naturally suits gluten-free and Paleo diets, offering lean protein packed with essential minerals such as iron and calcium.

Pro tips:

  • Use extra virgin olive oil for an authentic Mediterranean taste.
  • Try adding thinly shaved fennel for more crunch and anise-like aroma.
  • Leftovers keep well refrigerated for up to 2 days and taste even better as flavors meld.

Historically, octopus consumption is rooted deeply in Mediterranean cultures due to abundant local availability and unique texture. Through simple ingredients yet attentive cooking, "Split Style Octopus Salad" brings a creative, modern interpretation honoring this legacy with a colorful inviting plate.

Whether you are exploring Mediterranean cuisine or want an eye-catching salad for summer entertaining, embracing the natural elegance of octopus in this dish offers a delightful taste journey.

विधि को रेट करें

टिप्पणी और समीक्षा जोड़ें

उपयोगकर्ता समीक्षाएँ

0 समीक्षाओं के आधार पर
5 स्टार
0
4 स्टार
0
3 स्टार
0
2 स्टार
0
1 स्टार
0
टिप्पणी और समीक्षा जोड़ें
हम आपका ईमेल किसी और के साथ कभी साझा नहीं करेंगे।