फोर्टिट्यूड बैरल बार्लीवाइन

फोर्टिट्यूड बैरल बार्लीवाइन एक सावधानीपूर्वक निर्मित पारंपरिक अंग्रेज़ी शैली का बार्लीवाइन है, जो अपने समृद्ध माल्ट प्रोफ़ाइल और बैरल (ओक चिप) उम्र बढ़ने से लाई गई जटिलता के लिए जाना जाता है। बार्लीवाइन एक अंग्रेज़ी स्ट्रॉन्ग एले शैली है जिसमें उच्च शराब और तीव्र माल्ट मिठास होती है, जिसे मजबूत हॉप कड़वाहट संतुलित करती है। यह अनूठा नुस्खा पारंपरिक माल्ट जैसे मारीस ऑटर पेले माल्ट को क्रिस्टल, स्पेशल बी, और काले माल्ट की एक झलक के साथ शामिल करता है, जो कैरामेल, किशमिश, और भुने हुए अंडरटोन प्रदान करता है।

पूर्व केंट गोल्डिंग्स हॉप का उपयोग उबाल की शुरुआत में किया जाता है, जो एक क्लासिक अंग्रेज़ी सुगंधित और कड़वे आधार को प्रदान करता है, जिससे बीयर मजबूत और hearty बनती है। किण्वन एक क्लासिक अंग्रेज़ी एले यीस्ट स्ट्रेन द्वारा किया जाता है, जो इसे सौम्य फलों वाले एसटरी चरित्र देता है। मुख्य आकर्षण एक विस्तारित उम्र बढ़ाने की प्रक्रिया है जिसमें माध्यम-टोस्ट फ्रेंच ओक चिप्स सीधे द्वितीयक किण्वन टैंक में डाले जाते हैं, जो बैरल उम्र बढ़ने की नकल करते हैं, जिससे बीयर में सूक्ष्म लकड़ी टैनिन और वनीला नूअंस शामिल होते हैं।

परिणामस्वरूप बीयर तीव्र सुगंधित होती है, जिसमें एक गर्माहट वाली शराब की उपस्थिति होती है, जबकि माल्ट की मिठास और परतदार हॉप कड़वाहट के बीच एक चिकनी संतुलन बनाए रखती है। उम्र बढ़ाने की प्रक्रिया मुंह का अनुभव और गहराई को बढ़ाती है, जिससे यह पीने के लिए उत्तम बनती है, खासकर हल्का गर्म करके। सावधानीपूर्वक प्रक्रिया और उम्र बढ़ने का समय कौशल और धैर्य की मांग करता है, जो मुख्य रूप से उन्नत ब्रुअर्स के लिए उपयुक्त है।

टिप्स:

• ओक चिप्स की उचित सफाई सुनिश्चित करती है कि कोई संदूषण न हो।
• किण्वन तापमान को नियंत्रित करें ताकि यीस्ट का प्रदर्शन बेहतर हो सके।
• उम्र बढ़ाने में धैर्य फ्लेवर की परिपक्वता को बहुत बढ़ाता है।
• सुगंध केंद्रित करने के लिए ट्यूलिप या स्निफ्टर ग्लास में परोसें।

यह बार्लीवाइन पारंपरिक अंग्रेज़ी एले का अभूतपूर्व चरित्र व्यक्त करता है, जिसमें बैरल उम्र बढ़ने के माध्यम से एक साहसिकता व्यक्त होती है, जो उत्सव या चिंतनशील पलों के लिए आदर्श है। इसका समृद्ध पैलेट और निर्मित प्रक्रिया विरासत और ब्रूइंग कारीगरी का जश्न मनाती है, जो विश्वभर में सम्मानित है।