कारपाथियन से मिठाई सूखे आलूबुखारे और अखरोट के डम्पलिंग
(Sweet Prune & Walnut Dumplings from Carpathians)
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परोसने की संख्या
सेवा आकार
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
सामग्री
-
250 grams सामान्य उद्देश्य का आटा
(हल आटा के लिए छानना) -
100 ml पानी
(आटा जोड़ने में मदद के लिए गर्म करें) -
1 large अंडा
(आटा बाँधने के लिए) -
0.5 tsp नमक
(आटे के स्वाद को बढ़ाता है) -
150 grams खुबानी
(बीज निकालकर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) -
100 grams अखरोट
(बारीक कटा हुआ, बेहतर स्वाद के लिए भुना हुआ) -
50 grams चीनी
(स्वादानुसार मिठास को समायोजित करें) -
50 grams मक्खन
(पकी हुई डम्पलिंग्स पर पिघलाना) -
0.5 tsp दालचीनी पाउडर
(भराई की खुशबू के लिए वैकल्पिक मसाला)
पोषण
- परोसने की संख्या: 4
- सेवा आकार: 4 वर्मिज़ेल (लगभग 200 ग्राम)
- Calories: 480 kcal
- Carbohydrates: 70 g
- Protein: 9 g
- Fat: 17 g
- Fiber: 6 g
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 45 mg
- Iron: 2.1 mg
निर्देश
-
1 - आटा तैयार करें:
एक कटोरी में आटा और नमक मिलाएँ। अंडा और गर्म पानी डालें, फिर चिकना और लोचदार होने तक गूंथें। ढककर 15 मिनट आराम करने दें। -
2 - भरावन बनाना:
कटा हुआ अंजीर, भुने हुए अखरोट, चीनी और दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक कटोरी में मिलाएं। मीठी भरावन बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। -
3 - डम्पलिंग्स का आकार बनाना:
आटे को सूखे सतह पर पतला बेलें। इसे 8 सेमी के वर्गों में काटें, प्रत्येक के केंद्र में भराव का एक चम्मच रखें, फिर किनारों को मोड़ें और मजबूती से दबाकर सील करें। -
4 - डंपलिंग पकाना:
एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें। ध्यान से डंपलिंग डालें। जब डंपलिंग सतह पर तैरने लगे, तो अतिरिक्त 3 मिनट तक पकाएं ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं। -
5 - सेवा करें:
पकी हुई डम्पलिंग को प्लेट में स्थानांतरित करें। यदि चाहें, तो गर्म डम्पलिंग पर पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर परोसने से पहले ऊपर थोड़ा सा चीनी या पीसे हुए अखरोट छिड़कें।
कारपाथियन से मिठाई सूखे आलूबुखारे और अखरोट के डम्पलिंग :के बारे में ज़्यादा जानकारी
Traditional Carpathian-style dumplings filled with sweet prunes and crunchy walnuts.
Summary
Carpathian Prune and Walnut Dumplings are a sweet delicacy from the Carpathian region, often associated with Romanian traditional food heritage. These dumplings feature a thin dough wrapped around a delicious filling made from prunes and walnuts, creating a balanced harmony of fruity sweetness and nutty crunch.
Tips & Notes
- Use high-quality prunes for the most flavorful filling. Soaking...
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