केसर फूलने के लिए गर्म पानी - गर्म पानी केसर के धागों को धीरे-धीरे फूलने देता है, केसर की खुशबू और जीवंत रंग को छोड़ता है, फिर उन्हें व्यंजनों में डालकर गहराई और समृद्ध, सूक्ष्म स्वाद देता है। स्वाद बढ़ाने के लिए केसर को 5-10 मिनट तक भिगोएं।