तरबूज की जड़ - एक स्टार्चयुक्त जड़ है जिसका उपयोग विभिन्न एशियाई व्यंजनों में किया जाता है, इसकी मीठी, नट जैसी सुगंध और पकाने पर चिकनी बनावट के लिए जाना जाता है।
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