अचार वाला अदरक (beni shoga) - चमकदार लाल रंग का पतला-कटे अचारदार अदरक; तीखा-मीठा स्वाद; सुशी, रमेन और अन्य एशियाई व्यंजनों में रंग, ताजगी और जीभ साफ़ करने वाला ज़िंग जोड़ता है.
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