आयरिश माउस - लाल शैवाल की एक किस्म जो खाना पकाने और पारंपरिक उपचारों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में प्रयोग होती है, पोषक तत्वों से भरपूर और अक्सर सूप और स्मूदी में जोड़ी जाती है।