बकरी का पनीर - मुलायम, खट्टा पनीर जो बकरी के दूध से बनता है, सलाद, ऐपेटाइज़र और उच्च दर्जे के व्यंजनों में उसकी विशेष सुगंध के लिए इस्तेमाल होता है।