डौबान्जिआंग (खमीरित मिर्च बीन्स की चटनी) - मसालेदार, स्वादिष्ट खमीरित चटनी, जो सोयाबीन, मिर्च और नमक से बनाई जाती है, सिचुआन व्यंजन में गहराई और तीखापन लाने के लिए जरूरी।
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