गाय या बछड़े का स्टॉक - मसालेदार तरल जिसे गाय या बछड़े के हड्डियों को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ उबालकर बनाया जाता है, सूप और ग्रेवी के लिए आधार।