Zócalo Lueur de l'Aube : Lever du Soleil au Mezcal aux Agrumes et Herbes
(Zócalo Daybreak: Mezcal Citrus Herbal Sunrise)
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juillet 07, 2025
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Ingrédients
-
50 ml Mezcal
(Utilisez un mezcal artisanal fumé)
-
60 ml Jus d'Orange Frais
(Pressé à la main pour le meilleur goût)
-
15 ml Jus de citron
(Pressé à la minute)
-
10 ml Sirop d'agave
(Ajustez selon la douceur souhaitée)
-
1 sprig Branche de Thym Frais
(Écraser et garnir)
-
60 ml Eau gazeuse
(Pour finaliser)
-
3 cubes Glaçons
(Pour secouer et servir)
(Utilisez un mezcal artisanal fumé)
(Pressé à la main pour le meilleur goût)
(Pressé à la minute)
(Ajustez selon la douceur souhaitée)
(Écraser et garnir)
(Pour finaliser)
(Pour secouer et servir)
Nutrition
- Portions: 1
- Taille de portion: 1 verre (250ml)
- Calories: 160 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0.3 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 10 mg
- Iron: 0.1 mg
Instructions
-
1 - Écraser la thym:
Ajoutez une branche de thym frais et du sirop d'agave dans un shaker et écrasez délicatement pour libérer les huiles aromatiques.
-
2 - Ajoutez des agrumes et du mezcal:
Versez le mezcal, le jus d’orange frais et le jus de citron dans le shaker avec du thym écrasé et de l’agave.
-
3 - Secouer avec de la glace:
Ajoutez des glaçons dans le shaker, puis secouez vigoureusement pendant 15-20 secondes pour refroidir et mélanger les saveurs.
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4 - Filtrer dans un verre:
Filtre deux fois dans un verre à whisky glacé rempli de glaçons frais.
-
5 - Garnir avec de la soda et décorer:
Optionnellement, garnissez de soda pour ajouter des bulles et décorez avec une branche de thym frais. À servir immédiatement.
Ajoutez une branche de thym frais et du sirop d'agave dans un shaker et écrasez délicatement pour libérer les huiles aromatiques.
Versez le mezcal, le jus d’orange frais et le jus de citron dans le shaker avec du thym écrasé et de l’agave.
Ajoutez des glaçons dans le shaker, puis secouez vigoureusement pendant 15-20 secondes pour refroidir et mélanger les saveurs.
Filtre deux fois dans un verre à whisky glacé rempli de glaçons frais.
Optionnellement, garnissez de soda pour ajouter des bulles et décorez avec une branche de thym frais. À servir immédiatement.
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Cocktail Zócalo Daybreak
Le 'Zócalo Daybreak' est un cocktail à base de mezcal inspiré, conçu pour capturer l'esprit vibrant du matin sur la place historique du Zócalo à Mexico. Combinant un mezcal fumé avec la fraîcheur des jus d'agrumes et les notes herbacées subtiles du thym, ce cocktail embrasse magnifiquement un équilibre de saveurs audacieuses et lumineuses.
Cette boisson fusionne les anciennes traditions mexicaines (mezcal) avec la mixologie contemporaine en se concentrant sur des ingrédients frais et naturels ainsi qu'une présentation épurée. L'utilisation de sirop d'agave évoque subtilement les racines du mezcal, ajoutant une douceur douce sans dominer les saveurs naturelles.
L'ajout de thym frais introduit une complexité parfumée évoquant l'air calme d'un début de matinée autour de la place du Zócalo. Servi frais et éventuellement garni d'eau gazeuse, le cocktail de mezcal offre une légère effervescence pour un début rafraîchissant.
Meilleur lorsqu'il est préparé en petites quantités et consommé avec modération, le 'Zócalo Daybreak' est parfait pour les brunchs ou les petits rassemblements matinaux recherchant une boisson artisanale unique avec une profondeur culturelle. Lors de la préparation, assurez-vous d'utiliser des jus frais de qualité et un bon mezcal fumé pour rehausser votre expérience.
Savourez votre gorgée de lever de soleil mexicain !
