Délice velouté de Caffè Latte aux Marrons d'Ombrie
(Velvety Umbria Chestnut Caffè Latte Delight)
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juillet 11, 2025
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Ingrédients
-
400 ml Lait entier
(Utilisez de la crème entière pour une texture plus crémeuse)
-
60 ml Café espresso
(Double shot fraîchement préparé)
-
40 ml Sirop de châtaigne
(Sirop de marrons glacés maison ou acheté en magasin)
-
2 tbsp Purée de crème de châtaigne
(Purée de châtaignes lisse pour épaissir)
-
to taste none Crème fouettée
(Pour garnir)
-
a pinch none Poudre de cannelle
(Garniture facultative pour une saveur chaleureuse)
(Utilisez de la crème entière pour une texture plus crémeuse)
(Double shot fraîchement préparé)
(Sirop de marrons glacés maison ou acheté en magasin)
(Purée de châtaignes lisse pour épaissir)
(Pour garnir)
(Garniture facultative pour une saveur chaleureuse)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 tasse (300 ml)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 22 g
- Protein: 8 g
- Fat: 10 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 17 g
- Sodium: 70 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 240 mg
- Iron: 0.5 mg
Instructions
-
1 - Préparer un Espresso:
Préparez un double shot d'espresso avec votre machine à espresso ou cafetière moka. Mettez de côté.
-
2 - Lait chaud et sirop mélangé:
Chauffez le lait entier doucement sur la cuisinière ou dans un mousseur à lait jusqu’à ce qu’il fume sans bouillir. Incorporez le sirop de marron et fouettez vigoureusement pour mélanger.
-
3 - Incorporer la purée de châtaignes (optionnel):
Si vous utilisez, ajoutez la purée de crème de marrons à le mélange de lait chauffé et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse pour une saveur de marron plus riche et une consistance plus épaisse.
-
4 - Combinez l'Espresso et le Lait:
Verse le lait infusé à la châtaigne dans les tasses, puis ajoute doucement l'espresso à chacune. Remuez légèrement pour mélanger.
-
5 - Décorer et Servir:
Garnir de crème fouettée facultative et d'une légère pincée de cannelle en poudre pour rehausser l'arôme. Servir immédiatement.
Préparez un double shot d'espresso avec votre machine à espresso ou cafetière moka. Mettez de côté.
Chauffez le lait entier doucement sur la cuisinière ou dans un mousseur à lait jusqu’à ce qu’il fume sans bouillir. Incorporez le sirop de marron et fouettez vigoureusement pour mélanger.
Si vous utilisez, ajoutez la purée de crème de marrons à le mélange de lait chauffé et fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse pour une saveur de marron plus riche et une consistance plus épaisse.
Verse le lait infusé à la châtaigne dans les tasses, puis ajoute doucement l'espresso à chacune. Remuez légèrement pour mélanger.
Garnir de crème fouettée facultative et d'une légère pincée de cannelle en poudre pour rehausser l'arôme. Servir immédiatement.
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Summary, Tips & Notes, and Cultural Context
The Umbria Chestnut Caffè Latte wonderfully marries the rustic charm of Italian Umbria's chestnut tradition with the modern indulgence of a creamy coffee latte. Chestnuts vegetables have been a staple and cultural symbol in Umbria, Italy, dating back to ancient times where they served as a vital source of nutrition and flavor, particularly in autumn when chestnut festivals are celebrated. This drink transforms the sweet, nutty essence of chestnut syrup and purée into a delicately flavored latte that dances warmly on the palate, creating a distinctly regional coffee experience.
Tips for Best Results
- Use fresh whole milk to gain the dreamiest foaming effect; low-fat or plant-based milk will work, but texture will vary.
- Homemade chestnut syrup can be made by simmering peeled chestnuts with sugar and vanilla, then straining — this enhances authenticity.
- The chestnut cream puree adds decadence but can also slightly thicken the drink; if you prefer a lighter beverage, omit this ingredient.
- Prepare espresso fresh; the bitterness beautifully balances the lush sweetness of chestnuts.
Cultural Significance
In Umbria, chestnuts were often called 'the bread of the poor' due to their importance in nutrition. Today, chestnut-based products invoke a sense of nostalgia and celebration of regional heritage. Incorporating chestnut flavor into a globally adored drink like the caffè latte illustrates how traditional flavors can reinterpret classic coffee culture.
Unique Aspects
This latte differs from typical flavored coffee by infusing actual chestnut elements rather than just artificial flavorings, offering authentic taste layers. Its comforting blend of earthy nuttiness and energizing espresso provides not only a delightful sensory experience but also a heartfelt homage to Umbrian culinary customs.
Whether enjoyed in a cozy café setting or your own kitchen, the Umbria Chestnut Caffè Latte extends beyond a simple latte, telling the story of Italian tradition in every sip.
