Spanakopita Délicieusement Feuilletée : Une Délice Grec
(Deliciously Flaky Spanakopita: A Greek Delight)
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mars 30, 2025
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Ingrédients
-
1 package Pâte filo
(Décongelé selon les instructions de l'emballage)
-
500 grams Épinards frais
(Vous pouvez utiliser des épinards congelés, assurez-vous de bien égoutter l'excès d'eau)
-
200 grams Fromage Feta
(Émietté)
-
1 large Oignon
(Haché finement)
-
2 cloves Ail
(Haché)
-
50 ml Huile d'olive
(Pour sauter et badigeonner)
-
1 large Œuf
(Battre, pour lier)
-
2 tbsp Aneth frais
(Haché, peut être remplacé par des secs)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(Décongelé selon les instructions de l'emballage)
(Vous pouvez utiliser des épinards congelés, assurez-vous de bien égoutter l'excès d'eau)
(Émietté)
(Haché finement)
(Haché)
(Pour sauter et badigeonner)
(Battre, pour lier)
(Haché, peut être remplacé par des secs)
Nutrition
- Portions: 8
- Taille de portion: 1 triangle (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 36 g
- Protein: 10 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 3.5 mg
Instructions
-
1 - Faire Sauter des Oignons et des Épinards:
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Retirez du feu et laissez refroidir.
-
2 - Garniture Mélangée:
Dans un bol, combinez le mélange d'épinards refroidi avec de la feta émiettée, un œuf battu, de l'aneth, du sel et du poivre. Bien mélanger.
-
3 - Préparer la Pâte Filo:
Disposez les feuilles de pâte filo sur un plan de travail propre. Badigeonnez chaque feuille légèrement d'huile d'olive. Superposez quelques feuilles pour plus de croustillant.
-
4 - Forme de Spanakopita:
Coupez la pâte feuilletée en bandes. Placez une cuillerée de garniture à une extrémité et pliez la pâte pour former un triangle. Continuez à plier jusqu'à la fin, en scellant les bords avec de l'huile d'olive.
-
5 - Cuire au four:
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus d'huile d'olive et faites cuire pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-
6 - Servir:
Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Servez tiède en tant qu'apéritif ou en-cas.
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un bol, combinez le mélange d'épinards refroidi avec de la feta émiettée, un œuf battu, de l'aneth, du sel et du poivre. Bien mélanger.
Disposez les feuilles de pâte filo sur un plan de travail propre. Badigeonnez chaque feuille légèrement d'huile d'olive. Superposez quelques feuilles pour plus de croustillant.
Coupez la pâte feuilletée en bandes. Placez une cuillerée de garniture à une extrémité et pliez la pâte pour former un triangle. Continuez à plier jusqu'à la fin, en scellant les bords avec de l'huile d'olive.
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus d'huile d'olive et faites cuire pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement. Servez tiède en tant qu'apéritif ou en-cas.
En savoir plus sur: Spanakopita Délicieusement Feuilletée : Une Délice Grec
La spanakopita, un plat grec très apprécié, est une délicieuse pâtisserie salée qui a conquis le cœur de nombreuses personnes à travers le monde. Originaire de Grèce, ce plat est traditionnellement garni d'épinards frais et de feta, le tout assaisonné à la perfection d'herbes comme l'aneth et le persil. Les couches feuilletées de pâte phyllo offrent un magnifique contraste avec la garniture crémeuse, transformant chaque bouchée en une expérience divine.
L'importance culturelle de la spanakopita est indéniable ; elle est souvent servie lors d'occasions festives, de réunions de famille et même comme en-cas dans la rue. Sa polyvalence est remarquable : elle peut être dégustée en entrée, en plat principal ou même en en-cas. Ses origines remontent à l'époque byzantine, témoignant de la riche histoire de la cuisine grecque.
Pour préparer une spanakopita, voici quelques conseils. Tout d'abord, assurez-vous que la pâte phyllo est recouverte d'un linge humide pour éviter qu'elle ne sèche. Ensuite, n'hésitez pas à expérimenter avec la garniture : l'ajout d'ingrédients comme des poireaux ou même des champignons peut rehausser le goût.
En conclusion, la spanakopita n'est pas seulement un plat ; c'est un symbole de l'hospitalité et de la tradition culinaire grecques. Son goût et sa texture exquis en font un incontournable pour tous ceux qui aiment explorer différentes cuisines. Qu'elle soit dégustée au restaurant ou préparée à la maison, la spanakopita est un plat rassembleur, créant des moments inoubliables autour d'une table.
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