Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail

Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail

(Creamy Southern Shrimp & Grits with Garlic Butter)

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Portions
2
Taille de portion
1 bol (environ 350g)
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
30 Minutes
Temps total
45 Minutes
Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail
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Mise à jour
juillet 13, 2025

Ingrédients

Nutrition

  • Portions: 2
  • Taille de portion: 1 bol (environ 350g)
  • Calories: 620 kcal
  • Carbohydrates: 52 g
  • Protein: 32 g
  • Fat: 32 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 8 g
  • Sodium: 880 mg
  • Cholesterol: 185 mg
  • Calcium: 300 mg
  • Iron: 3.1 mg

Instructions

  • 1 - Préparer la base de gruau:
    Dans une casserole, mélangez le lait, l'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition douce à feu moyen.
  • 2 - Cuire les grits:
    Ajoutez lentement la farine de maïs au liquide bouillant, en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Baissez le feu à doux et remuez de temps en temps jusqu'à épaississement.
  • 3 - Rendre la polenta crémeuse:
    Incorpore 30 g de beurre, cheddar râpé et crème (si vous l’utilisez). Assaisonnez avec du poivre et mettez de côté, couvert.
  • 4 - Garniture de bacon cuit (optionnel):
    Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bacon coupé en dés. Retirez et déposez sur un papier absorbant.
  • 5 - Sauter des crevettes:
    Faites fondre 30 g de beurre dans la poêle. Ajoutez des crevettes, de l'ail, du paprika et du piment de Cayenne. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient roses et à peine cuites (environ 3 minutes de chaque côté). Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  • 6 - Assemblez et Servez:
    Versez les grits chauds et crémeux dans des bols. Garnissez avec des crevettes sautées, les jus de cuisson, des morceaux de bacon, de l'oignon vert et du persil. Servez immédiatement.

En savoir plus sur: Grits crémeux du Sud aux Crevettes avec Beurre à l'Ail

A modern take on the Southern classic, featuring creamy cheese grits topped with garlicky shrimp.

Shrimp and Grits: A Soulful Southern Classic

Perhaps no dish tugs at the heartstrings of Southern comfort cuisine quite like Shrimp and Grits. What began long ago as a humble breakfast for fishermen along the coastal Carolinas has blossomed into an iconic culinary symbol—one with both unwavering tradition and delicious adaptability.

History & Cultural Significance

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