Rosée de la Rivière Perle : Un cocktail rafraîchissant à la poire anglaise et au gingembre
(Pearl River Dew: A Refreshing English Pear Ginger Cocktail)
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juillet 05, 2025
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Ingrédients
-
1 medium Poire anglaise
(Mûr mais ferme, pelé et tranché)
-
1 inch piece Gingembre frais
(Épluché et râpé)
-
60 ml Cordial de fleurs de sureau
(Naturel ou fait maison si disponible)
-
100 ml Gin
(Un gin anglais de qualité fonctionne mieux)
-
30 ml Jus de Citron Frais
(Pressé à la minute)
-
100 ml Eau pétillante
(Réfrigéré)
-
1 cup Glaçons
(Refroidir le verre et boire)
-
1 slice Tranche de poire
(Pour garnir)
-
3 leaves Feuilles de Menthe Fraîches
(Pour garnir)
(Mûr mais ferme, pelé et tranché)
(Épluché et râpé)
(Naturel ou fait maison si disponible)
(Un gin anglais de qualité fonctionne mieux)
(Pressé à la minute)
(Réfrigéré)
(Refroidir le verre et boire)
(Pour garnir)
(Pour garnir)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 verre (environ 250ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 14 g
- Protein: 0.3 g
- Fat: 0.1 g
- Fiber: 1.5 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 15 mg
- Iron: 0.2 mg
Instructions
-
1 - Préparer les ingrédients:
Éplucher et couper en tranches la poire anglaise, éplucher et râper le gingembre, et presser le jus du citron frais.
-
2 - Préparer du Jus de Poire au Gingembre:
Dans un mixeur, mélangez les tranches de poire et le gingembre râpé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis filtrez à travers une passoire fine dans un bol.
-
3 - Mélanger un Cocktail:
Dans un shaker à cocktail, mélangez le jus de poire au gingembre, le cordial de fleur de sureau, le jus de citron et le gin. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
-
4 - Servir:
Filtre dans des verres refroidis. Ajoutez une touche d’eau pétillante si vous le souhaitez. Garnissez d'une tranche de poire et de feuilles de menthe fraîche.
Éplucher et couper en tranches la poire anglaise, éplucher et râper le gingembre, et presser le jus du citron frais.
Dans un mixeur, mélangez les tranches de poire et le gingembre râpé. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis filtrez à travers une passoire fine dans un bol.
Dans un shaker à cocktail, mélangez le jus de poire au gingembre, le cordial de fleur de sureau, le jus de citron et le gin. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
Filtre dans des verres refroidis. Ajoutez une touche d’eau pétillante si vous le souhaitez. Garnissez d'une tranche de poire et de feuilles de menthe fraîche.
En savoir plus sur: Rosée de la Rivière Perle : Un cocktail rafraîchissant à la poire anglaise et au gingembre
Pearl River Dew : Cocktail Anglais Rafraîchissant
Le Pearl River Dew est un cocktail anglais magnifiquement équilibré, mettant en valeur la douceur croquante de la poire anglaise fraîche associée à la chaleur du gingembre frais. Le sirop de fleur de sureau apporte une douceur florale délicate, tandis que le gin l'ancre avec une note botanique lisse. Enrichi de jus de citron frais, la boisson atteint une luminosité remarquable, en faisant le rafraîchissement parfait pour l'été.
Conseils & Notes
- Utilisez des poires mûres mais fermes pour éviter un jus trop aqueux.
- Le gingembre frais râpé apporte une note vive ; ajustez selon le goût.
- Du jus de pomme ou de raisin blanc peut être ajouté pour plus de douceur si désiré.
- Pour une version sans alcool, omettez le gin et augmentez proportionnellement le sirop de fleur de sureau et l'eau pétillante.
- L'eau pétillante est optionnelle mais apporte une jolie effervescence et légèreté.
Signification Culturelle
Bien qu'inspiré par les saveurs de la campagne anglaise, ce cocktail artisanal célèbre le patrimoine des vergers de poiriers et des environs de fleurs de sureau en Angleterre. Il est idéal pour les fêtes dans le jardin ou les soirées cocooning au bord de la rivière.
Aspects Uniques
De manière distinctive, le cocktail combine jus frais et botanicals plutôt que de se reposer uniquement sur des mélanges commerciaux ou des sirops, encourageant une préparation maison et la fraîcheur. L'équilibre entre fruits, épices et fleurs rend cette boisson mémorable et stimulante.
Pensées Personnelles
'Pearl River Dew' évoque des images de paysages anglais doux, caressés par la rosée du matin, imprégnés d'élégance naturelle et de simplicité — un classique moderne que vos invités chériront.
