Exquis Sauté de Mole avec Riz au Coco

Exquis Sauté de Mole avec Riz au Coco

(Exquisite Mole Stir Fry with Coconut Rice)

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Portions
4
Taille de portion
1 bol (350g)
Temps de préparation
20 Minutes
Temps de cuisson
30 Minutes
Temps total
50 Minutes
Exquis Sauté de Mole avec Riz au Coco
Catégories
Cuisines
Votes
0
Vues de page
461
Mise à jour
avril 14, 2025

Ingrédients

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 bol (350g)
  • Calories: 600 kcal
  • Carbohydrates: 75 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 5 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 75 mg
  • Iron: 3.5 mg

Instructions

  • 1 - Préparer le riz:
    Rincez le riz jasmin à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Dans une casserole, combinez le riz avec le lait de coco et l’eau, puis portez à ébullition.
  • 2 - Cuisiner le Riz:
    Couvrez la casserole et réduisez le feu au minimum. Faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
  • 3 - Légumes sautés:
    Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et l'ail, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • 4 - Ajouter du Poulet:
    Ajoutez des filets de poulet coupés en dés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.
  • 5 - Tout combiner:
    Ajoutez la sauce mole, les poivrons et le brocoli. Cuire encore 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • 6 - Égrainer le riz:
    Une fois le riz cuit, retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes supplémentaires ; égrenez avec une fourchette.
  • 7 - Décorer et Servir:
    Servez le sauté de mole sur un lit de riz à la noix de coco, garnissez de coriandre fraîche, jus de citron vert et flocons de piment si désiré.

En savoir plus sur: Exquis Sauté de Mole avec Riz au Coco

Un sauté de mole savoureux et fumé servi sur du riz de coco moelleux pour une expérience de fusion délicieuse.

Sauté de Mole avec Riz à la Noix de Coco

Le sauté de mole avec riz à la noix de coco combine les saveurs riches de la sauce mole avec des légumes frais et du poulet succulent, créant un équilibre délicieux d'épices et de textures. Le plat est chargé de signification culturelle, s'inspirant des éléments du mole mexicain traditionnel et d'une technique de sauté asiatique moderne, le tout niché sur un riz à la noix de coco chaud qui ajoute une dimension crémeuse et aromatique. Chaque ingrédient joue son rôle dans ce plat harmonieux : le mole apporte chaleur et une touche gourmande complexe ; le poulet fournit des protéines, tandis que les poivrons et le brocoli apportent fraîcheur et croquant. Le riz à la noix de coco est une base ingénieuse et agréable qui absorbe toutes les saveurs délicieuses. Une garniture brillante et fraîche de coriandre offre un contraste de saveurs supplémentaire, et une pincée de piment rouge sert de touche finale pour les amateurs de piquant. Ce repas illustre les possibilités amusantes, savoureuses et fusion en combinant la cuisine anglaise et mondiale. L'ajout de sauce soja facultative peut renforcer l'umami, rendant chaque expérience totalement personnalisable. Parfait pour les dîners en famille ou des réunions exaltantes, ce sauté de mole offre une accessibilité en cuisine, équilibrée avec un résultat qui laisse une impression durable. N'hésitez pas à substituer selon vos préférences, comme le tofu à la place du poulet pour que tout le monde puisse participer au délicieux déjà-vu qui existe dans chaque bouchée exaltante !

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