Mirage de Hangzhou

Le 'Mirage de Hangzhou' est une boisson magnifiquement élaborée, inspirée par la ville de Hangzhou, célèbre pour ses luxuriants plantations de thé et ses fleurs d'osmanthus sucrées. Ce cocktail combine les traditions des cocktails anglais avec des saveurs d'Asie de l'Est, en particulier les notes parfumées du sirop d'osmanthus et la fraîcheur éclatante du jus de litchi. La base de thé vert apporte une profondeur terreuse qui complète parfaitement les éléments aromatiques et fruités. En option, une touche de gin sec de Londres introduit une complexité botanique subtile reflétant la mixologie britannique.

Histoire & Signification Culturelle

Hangzhou est renommée pour le thé Dragon Well et ses fleurs parfumées, souvent mentionnés dans la poésie et les chansons chinoises. La fleur d'osmanthus est présente dans de nombreux festivals d'Asie de l'Est et symbolise l'amour et l'humilité. En associant ces ingrédients à des éléments typiquement anglais comme le gin et la technique du thé infusé à froid, la boisson fait le lien entre deux cultures avec élégance.

Conseils & Notes

• La préparation du sirop d'osmanthus maison implique une cuisson lente des fleurs d'osmanthus séchées et du sucre de roche, qui peuvent se conserver plusieurs semaines.
• Utilisez du jus de litchi de préférence frais ou de haute qualité en conserve.
• La technique du thé vert infusé à froid permet de préserver la clarté et d'éviter l'amertume.
• L'absence de gin en fait une alternative mocktail délicieuse avec une douceur plus riche.
• Décorez de manière créative pour améliorer l'aspect visuel et l'arôme, offrant une expérience multisensorielle.

Cette recette offre une expérience rafraîchissante à siroter, parfaite pour les soirées d'été ou les rassemblements sophistiqués, et invite à explorer les saveurs mondiales à travers l'art du cocktail.