Recette de Limoncello Maison Rafraîchissante
(Refreshing Homemade Limoncello Recipe)
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avril 06, 2025
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Ingrédients
-
6 large Citrons
(Utilisez des citrons biologiques pour une meilleure saveur et moins de cire.)
-
750 ml Vodka
(Choisissez une vodka de bonne qualité pour un goût plus doux.)
-
300 grams Sucre
(Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.)
-
500 ml Eau
(Utilisez de l'eau filtrée pour la meilleure qualité.)
(Utilisez des citrons biologiques pour une meilleure saveur et moins de cire.)
(Choisissez une vodka de bonne qualité pour un goût plus doux.)
(Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.)
(Utilisez de l'eau filtrée pour la meilleure qualité.)
Nutrition
- Portions: 10
- Taille de portion: 1 shot (30ml)
- Calories: 150 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 0 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 15 g
- Sodium: 1 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 1 mg
- Iron: 0 mg
Instructions
-
1 - Préparer les citrons:
Lavez soigneusement les citrons et utilisez un éplucheur pour enlever le zeste, en évitant la partie blanche amère.
-
2 - Infuser de la vodka:
Mettez le zeste de citron dans un bocal et couvrez-le de vodka. Fermez hermétiquement et laissez infuser pendant au moins 7 jours dans un endroit sombre et frais.
-
3 - Préparer un Sirop Simple:
Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
-
4 - Mélanger et Filtrer:
Après la période d'infusion, filtre le zeste de citron du vodka et mélangez avec le sirop simple refroidi.
-
5 - Bouteille et Frais:
Versez le limoncello dans des bouteilles propres, fermez-les hermétiquement et mettez-les au réfrigérateur. Il est préférable de le servir bien frais.
Lavez soigneusement les citrons et utilisez un éplucheur pour enlever le zeste, en évitant la partie blanche amère.
Mettez le zeste de citron dans un bocal et couvrez-le de vodka. Fermez hermétiquement et laissez infuser pendant au moins 7 jours dans un endroit sombre et frais.
Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez refroidir.
Après la période d'infusion, filtre le zeste de citron du vodka et mélangez avec le sirop simple refroidi.
Versez le limoncello dans des bouteilles propres, fermez-les hermétiquement et mettez-les au réfrigérateur. Il est préférable de le servir bien frais.
En savoir plus sur: Recette de Limoncello Maison Rafraîchissante
Limoncello est une liqueur italienne très appréciée, connue pour sa saveur vibrante de citron et sa couleur jaune vif. Traditionnellement produite dans le sud de l'Italie, elle est fabriquée en infusant des zestes de citron dans de l'alcool, puis en l'adoucissant avec du sucre et de l'eau, créant une boisson délicieusement rafraîchissante. Cette version maison vous permet de savourer le goût authentique avec des citrons frais et biologiques. Le Limoncello est généralement servi bien frais en digestif après le repas, mais il peut également être utilisé dans des cocktails ou en nappage sur des desserts. Ses origines remontent au début du XXe siècle, particulièrement dans la région de la Côte Amalfitaine, où les citrons sont abondants. Cette recette est simple et nécessite peu d'ingrédients, ce qui la rend parfaite pour ceux qui souhaitent recréer un peu d'Italie chez eux. N'oubliez pas de refroidir votre limoncello avant de le servir pour une meilleure expérience!
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