Soupe de Lentilles Copieuse pour une Soirée Douillette
(Hearty Lentil Soup for a Cozy Evening)
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mars 30, 2025
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Ingrédients
-
200 grams Lentilles vertes
(Rincez et égouttez avant de l'utiliser)
-
1 large Carotte
(En dés)
-
2 stalks Céleri
(Haché)
-
1 medium Oignon
(Haché)
-
3 cloves Ail
(Haché)
-
1 liter Bouillon de Légumes
(Préféré faible en sodium)
-
2 leaves Feuilles de laurier
(Pour aromatiser)
-
1 teaspoon Cumin
(Moulu)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(Rincez et égouttez avant de l'utiliser)
(En dés)
(Haché)
(Haché)
(Haché)
(Préféré faible en sodium)
(Pour aromatiser)
(Moulu)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 bol (300ml)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 18 g
- Fat: 3 g
- Fiber: 15 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 60 mg
- Iron: 3.5 mg
Instructions
-
1 - Légumes sautés:
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
-
2 - Ajouter de l'Ail et des Épices:
Ajoutez l'ail haché et le cumin, faites cuire une minute de plus jusqu'à ce que cela dégage un parfum agréable.
-
3 - Combinez les lentilles et le bouillon:
Ajoutez les lentilles rincées, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier dans la casserole. Portez à ébullition.
-
4 - Mijoter:
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
-
5 - Assaisonner et Servir:
Retirez les feuilles de laurier, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud.
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez l'ail haché et le cumin, faites cuire une minute de plus jusqu'à ce que cela dégage un parfum agréable.
Ajoutez les lentilles rincées, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier dans la casserole. Portez à ébullition.
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Retirez les feuilles de laurier, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez chaud.
En savoir plus sur: Soupe de Lentilles Copieuse pour une Soirée Douillette
La soupe de lentilles est un plat copieux et nutritif, apprécié depuis des siècles dans diverses cultures. Au Royaume-Uni, c'est un plat réconfortant très apprécié, surtout pendant les mois les plus froids. Riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, les lentilles constituent une excellente base pour une soupe saine. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients courants. L'association de lentilles, de légumes et d'épices crée un profil de saveurs riche et satisfaisant, à la fois sain et délicieux. Vous pouvez facilement personnaliser cette soupe en y ajoutant d'autres légumes ou épices selon vos préférences. Elle est idéale pour les repas préparés, car elle se conserve facilement au réfrigérateur et peut être réchauffée pour un déjeuner ou un dîner rapide. Dégustez cette soupe de lentilles avec une tranche de pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
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