Fettuccine Alfredo Crémeux : Un Classique Italien
(Creamy Fettuccine Alfredo: An Italian Classic)
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avril 02, 2025
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Ingrédients
-
300 grams Pâtes Fettuccine
(Utilisez des fettucine fraîches pour de meilleurs résultats.)
-
100 grams Beurre
(Il est recommandé d'utiliser du beurre non salé.)
-
200 ml Crème épaisse
(Pour une sauce plus riche, utilisez de la crème entière.)
-
100 grams Fromage Parmesan
(Râpé fraîchement pour une meilleure saveur.)
-
2 cloves Ail
(L'ail haché améliore la saveur.)
-
1 pinch Muscade
(Ajoute une saveur chaleureuse à la sauce.)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(Utilisez des fettucine fraîches pour de meilleurs résultats.)
(Il est recommandé d'utiliser du beurre non salé.)
(Pour une sauce plus riche, utilisez de la crème entière.)
(Râpé fraîchement pour une meilleure saveur.)
(L'ail haché améliore la saveur.)
(Ajoute une saveur chaleureuse à la sauce.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 assiette (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 15 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Cuire des pâtes:
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes fettuccine selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
-
2 - Faire de la sauce:
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché (si utilisé) et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
-
3 - Ajouter de la crème et du fromage:
Verse la crème épaisse et portez à frémissement. Incorporez le fromage Parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde et devienne lisse.
-
4 - Assembler les pâtes et la sauce:
Ajoutez les fettucines cuits à la sauce, en remuant pour enrober. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade (si utilisé) selon le goût.
-
5 - Servir:
Servez immédiatement, garni de Parmesan supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes fettuccine selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail haché (si utilisé) et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Verse la crème épaisse et portez à frémissement. Incorporez le fromage Parmesan râpé jusqu'à ce qu'il fonde et devienne lisse.
Ajoutez les fettucines cuits à la sauce, en remuant pour enrober. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade (si utilisé) selon le goût.
Servez immédiatement, garni de Parmesan supplémentaire et de poivre noir fraîchement moulu.
En savoir plus sur: Fettuccine Alfredo Crémeux : Un Classique Italien
Les fettuccine Alfredo sont un plat italien très apprécié, symbole de la cuisine réconfortante par excellence. Originaires de Rome, ces pâtes crémeuses sont traditionnellement préparées avec quelques ingrédients simples : des fettuccine, du beurre et du parmesan. Au fil des ans, des variantes ont vu le jour, notamment l'ajout de crème fraîche épaisse et d'ail pour une saveur plus riche. La beauté des fettuccine Alfredo réside dans leur simplicité et la texture onctueuse de la sauce qui les enrobe. Ce plat est parfait pour les dîners de semaine comme pour les occasions spéciales, car il est rapide à préparer et ne demande qu'un minimum d'effort. Pour sublimer vos fettuccine Alfredo, pensez à y ajouter des crevettes sautées, du poulet grillé ou des légumes vapeur pour plus de nutrition et de saveur. Accompagnez-les d'une salade croquante et d'un verre de vin blanc pour un repas complet. Savourez ce plat classique et n'oubliez pas d'expérimenter avec votre propre version de la recette traditionnelle !
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