Fettuccine Alfredo Crémeux : Un Classique Italien
(Creamy Fettuccine Alfredo: An Italian Classic)
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avril 02, 2025
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Ingrédients
-
300 grams Pâtes Fettuccine
(Use fresh fettuccine for best results.)
-
100 grams Beurre
(Unsalted butter is recommended.)
-
200 ml Crème épaisse
(For a richer sauce, use heavy cream.)
-
100 grams Fromage Parmesan
(Freshly grated for better flavor.)
-
2 cloves Ail
(Minced garlic enhances flavor.)
-
1 pinch Muscade
(Adds a warm flavor to the sauce.)
Sel, to taste
Poivre noir, to taste
(Use fresh fettuccine for best results.)
(Unsalted butter is recommended.)
(For a richer sauce, use heavy cream.)
(Freshly grated for better flavor.)
(Minced garlic enhances flavor.)
(Adds a warm flavor to the sauce.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 assiette (300g)
- Calories: 600 kcal
- Carbohydrates: 60 g
- Protein: 15 g
- Fat: 35 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 700 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Cook Pasta:
In a large pot of boiling salted water, cook the fettuccine pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
-
2 - Make Sauce:
In a large skillet, melt butter over medium heat. Add minced garlic (if using) and sauté until fragrant.
-
3 - Add Cream and Cheese:
Pour in the heavy cream and bring to a gentle simmer. Stir in the grated Parmesan cheese until melted and smooth.
-
4 - Combine Pasta and Sauce:
Add the cooked fettuccine to the sauce, tossing to coat. Season with salt, pepper, and nutmeg (if using) to taste.
-
5 - Serve:
Serve immediately, garnished with additional Parmesan cheese and freshly cracked black pepper.
In a large pot of boiling salted water, cook the fettuccine pasta according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
In a large skillet, melt butter over medium heat. Add minced garlic (if using) and sauté until fragrant.
Pour in the heavy cream and bring to a gentle simmer. Stir in the grated Parmesan cheese until melted and smooth.
Add the cooked fettuccine to the sauce, tossing to coat. Season with salt, pepper, and nutmeg (if using) to taste.
Serve immediately, garnished with additional Parmesan cheese and freshly cracked black pepper.
En savoir plus sur: Fettuccine Alfredo Crémeux : Un Classique Italien
Les fettuccine Alfredo sont un plat italien très apprécié, symbole de la cuisine réconfortante par excellence. Originaires de Rome, ces pâtes crémeuses sont traditionnellement préparées avec quelques ingrédients simples : des fettuccine, du beurre et du parmesan. Au fil des ans, des variantes ont vu le jour, notamment l'ajout de crème fraîche épaisse et d'ail pour une saveur plus riche. La beauté des fettuccine Alfredo réside dans leur simplicité et la texture onctueuse de la sauce qui les enrobe. Ce plat est parfait pour les dîners de semaine comme pour les occasions spéciales, car il est rapide à préparer et ne demande qu'un minimum d'effort. Pour sublimer vos fettuccine Alfredo, pensez à y ajouter des crevettes sautées, du poulet grillé ou des légumes vapeur pour plus de nutrition et de saveur. Accompagnez-les d'une salade croquante et d'un verre de vin blanc pour un repas complet. Savourez ce plat classique et n'oubliez pas d'expérimenter avec votre propre version de la recette traditionnelle !
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