Instructions

• 1 - Faire la Pâte:
  Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le lait tiède jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Pétrissez pendant 10 minutes.
• 2 - Refroidir la Pâte:
  Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
• 3 - Préparer le Bloc de Beurre:
  Aplatissez le beurre froid en un carré d’environ 1 cm d’épaisseur et mettez-le au frais.
• 4 - Étaler la Pâte en Feuillets:
  Étalez la pâte en rectangle, placez le bloc de beurre au centre, pliez et étalez à nouveau.
• 5 - Rabattre et refroidir:
  Faites trois pliages et réfrigérez pendant 30 minutes après chaque pliage.
• 6 - Façonner les croissants:
  Abaissez la pâte et coupez-la en triangles. Roulez chaque triangle fermement en forme de croissant.
• 7 - Laisser reposer les croissants:
  Laissez les croissants façonnés lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, environ 1 heure.
• 8 - Cuire au four:
  Préchauffez le four à 200°C (390°F). Badigeonnez les croissants avec un doré d'œuf et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.