Délicieuses Crêpes Suzette avec Sauce à l'Orange
(Delicious Crepes Suzette with Orange Sauce)
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avril 13, 2025
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Ingrédients
-
125 grams Farine tout usage
(Tamiser pour une pâte plus lisse)
-
300 ml Lait
(Lait entier préféré pour plus de richesse)
-
3 large Œufs
(Utilisez des œufs frais pour de meilleurs résultats)
-
50 grams Beurre
(Beurre fondu pour la pâte)
-
2 tbsp Sucre
(Ajuster au goût)
-
100 ml Jus d'orange
(Pressé à la main pour le meilleur goût)
-
1 tbsp Zeste d'orange
(Pour un arôme supplémentaire)
-
50 ml Grand Marnier
(Peut être remplacé par n'importe quelle liqueur à l'orange)
Sucre glace, for dusting
(Tamiser pour une pâte plus lisse)
(Lait entier préféré pour plus de richesse)
(Utilisez des œufs frais pour de meilleurs résultats)
(Beurre fondu pour la pâte)
(Ajuster au goût)
(Pressé à la main pour le meilleur goût)
(Pour un arôme supplémentaire)
(Peut être remplacé par n'importe quelle liqueur à l'orange)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 2 crêpes
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 8 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Préparer la Pâte:
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le lait, les œufs, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
2 - Cuire les crêpes:
Chauffez une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
-
3 - Préparer la sauce:
Dans une casserole, mélangez le jus d'orange, le zeste et le Grand Marnier; chauffez doucement.
-
4 - Servir des Crêpes:
Pliez les crêpes en quartiers, placez-les dans des assiettes, nappez-les de sauce à l'orange et saupoudrez de sucre en poudre.
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le lait, les œufs, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chauffez une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Dans une casserole, mélangez le jus d'orange, le zeste et le Grand Marnier; chauffez doucement.
Pliez les crêpes en quartiers, placez-les dans des assiettes, nappez-les de sauce à l'orange et saupoudrez de sucre en poudre.
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Crêpes Suzette
Les Crêpes Suzette sont un dessert français classique connu pour ses crêpes délicates et fines servies avec une sauce à l'orange savoureuse. L'origine des Crêpes Suzette remonte à la fin du XIXe siècle, et elles sont souvent associées à des techniques de flambage qui ajoutent un aspect théâtral à la présentation. Le plat est généralement préparé avec une pâte à crêpe simple composée de farine, d'œufs et de lait, qui est légèrement cuite dans une poêle pour obtenir cette couleur dorée parfaite.
La sauce est ce qui élève les Crêpes Suzette ; une combinaison de jus d'orange frais, de zeste et de Grand Marnier crée une saveur riche et aromatique. Pour ceux qui préfèrent des versions sans alcool, la liqueur peut être remplacée par du jus d'orange ou du zeste.
Servir les Crêpes Suzette peut être une expérience délicieuse. Les crêpes sont souvent pliées en quartiers et généreusement arrosées de la sauce à l'orange, une légère poussière de sucre glace ajoute une touche élégante. Ce dessert est parfait pour les occasions spéciales, les brunchs ou simplement lorsque vous souhaitez impressionner vos invités avec un goût de France dans votre cuisine.
Conseils & Notes :
- Assurez-vous que votre poêle est chaude avant de verser la pâte pour éviter qu'elle ne colle.
- Expérimentez avec des garnitures telles que la crème fouettée ou le chocolat pour des variations.
- Flamber la sauce est une étape optionnelle qui ajoute du style mais doit être faite avec précaution.
Les Crêpes Suzette ne se contentent pas de montrer l'élégance de la cuisine française mais célèbrent aussi la joie de cuisiner et de partager de délicieux plats avec ses proches.
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